生活習俗
服裝:解放前鄉民服飾所費,占總收入的壹、二成,衣料有土布(俗稱小棉布)、“雙龍”白布和藍色的“陰丹士林”布。男上衣為對襟褂、對襟襖,布扣、兩個口袋。褲子為直襠帶腰寬腿單、棉褲。女上衣為右偏襟褂、襖,褲與男式相同。冬季男女均用紮腿帶子紮褲腳。男帽為氈帽頭、三大扇帽,男鞋有雙臉布鞋、圓口鞋;女鞋多為繡花鞋。冬季,也興蒲鞋、毛窩子鞋。夏天也興草鞋,俗稱三裏(亨)兒。建國後,男裝興國防服、中山服、學生服,女裝有列寧服和各式大翻領、小翻領上衣。80年代,人們衣著多姿多彩,講究款式先進新穎大方、流行色。衣著質料趨向化纖布為主。
飲食 建國前,多數城鄉居民終歲辛勤所得,十之七八用於食。冬季朝夕兩餐,主食為甘薯雜以粟、豆、高粱、小麥。春夏秋三季每日三餐,食粟居多,雜以薯幹、小麥。蔬菜普遍多食白菜、菠菜、韭菜、蘿蔔、茄子等。常年有自制的腌蘿蔔、腌辣菜和自制的豆醬。普通飯為餅子、粘粥和小豆腐。喜鹹甜,厭酸辣。平民改善生活、過節、待客以面條、餃子為上。建國後,群眾生活提高,壹般食用玉米面餅子和窩窩頭、白面饅頭。1983年以後,小麥產量大增,人們以白面做主食。
房屋:清末民初,鄉民住房喜南向,3間壹套居多,堂屋(正面)居中,東西兩間寢室;也有的壹套5間,寢室還有裏間。寢室設土火炕,堂屋設鍋竈二套,煙道通過寢室火炕。每間屋面積壹般不超過10平方米。建國後,住房逐步改善。實用面積在50平方米以上。1983年以後,草房已絕跡,建房多講究寬大、明亮、衛生。
用器:清末民初以來,膠州居民日常家具以木器為多。富戶,間有紅木名貴家具。70年代開始,興寫字臺、大衣櫥、木制椅子。80年代興沙發、茶幾、高低櫃、書櫥、綜合櫥、電視櫥和各式軟硬鐵制折疊椅子。
取暖用具:建國前農村主要靠火炕或火盆,有少數人家生煤爐子,俗稱憋裏氣爐子。80年代,有人開始自裝家用暖氣。
炊事用具:有鍋竈、風箱。鍋蓋為高粱挺稈做的蓋墊。竹筷子、黑瓷碗、白瓷碗、陶盆、水瓢、水罐。建國後,家家有暖水瓶和茶、酒具。黑瓷碗逐漸淘汰。80年代使用液化氣爐竈者迅速增多。
照明燈具:清末民初為豆油燈,60年代以前民間多用煤油燈,70年代,農村逐步普及電燈。
禮儀習俗
嫁娶喜慶
說媒:民國以前,膠州男女婚姻皆遵父母之命、媒妁之言。男十五六歲,其母便央媒人找門當戶對的女家求親。如女方向男方求親,稱倒提媒。經媒人說合後,雙方便開始暗地打聽情況,無非是相貌、性格、家庭成員、經濟狀況和為人處世等方面,稱捎親。有的還要合“八字”,看雙方是否有沖克。如各方面均滿意,即可決定婚姻。
定親 男女議定吉日,男方備好首飾、衣物及豬肉、鮮魚、點心等禮品,由男方家長或代理人同媒人壹起送至女方。女方設酒宴款待來客,還要以鞋、帽和繡花腰帶或文房四寶等物回禮。男方的彩禮和女方的回禮根據經濟狀況,多少不定。
下媒柬:男方在印好的媒柬上寫“抑候金諾”或“抑希金諾”,並由家長和女婿具名。然後附以豐厚禮品送至女家;女家收禮,在回柬上寫“敬答玉音”,並由家長具名,另備鞋帽等禮品,與男方互換媒柬以示情意相合,故又稱“投契”。也有作為書面依據,以防反悔的作用。
送日子:男方將結婚日期正式通知女方叫“送日子”,喜期的擇定,受封建迷信約束。擇定結婚日期後,還要附迎婚帖,上書新婚冠笄,坐帳、開面、梳妝及上下轎的面向與送迎女客所忌的屬相等。到女方“送日子”時,女方所要彩禮必須付齊。
迎親:迎親前幾日,男女雙方的親友鄰居多饋贈禮品或現金,以示祝賀。給男方送禮為“看喜”,給女方送禮為“添箱”。男方自結婚前2~3天開始請送禮者喝喜酒。迎親日,男女雙方大門貼喜聯,男方多用“關睢兆瑞,麟趾呈祥”;女方多用“禮隆往送,詩詠於歸”。清末民初直至解放前後,富家迎親都乘花轎,新郎穿長袍馬褂,頭戴禮帽,帽插宮花,身披紅彩綢,壹身狀元打扮,名曰“小登科”,坐在前轎。後轎壹般乘壹男童押轎。新郎轎至嶽母門前,女方陪客迎到大門,彼此行禮,進廳入席,飲茶進膳。新娘要上戴鳳冠,穿莽袍,披雲肩霞帔,無論冬夏內襯棉襖棉褲,取“厚道”吉祥之意,還要系玉帶,蒙上罩頭紅。下穿八摺繡花羅裙。迎娶至男家,夫婦先拜天地,新娘被架進新房,按預定的方向盤腿端坐炕上,謂坐廬帳。須不言、不笑、不動,任憑晚輩男女嬉鬧,謂之“鬧喜房”。婚後第二日,女家迎新娘回家,稱叫二日;翌日返夫家叫回三;第四天夫婦壹同到女家,叫望四日。結婚時期的應用物品尚紅忌白、尚雙忌單,被褥衣物的綴物多用花生,象征長生不老和花花著生兒育女,再用紅線串系紅棗、栗子、清錢,多處放置,以兆早生貴子。民國年間,膠城及附近村莊有自由戀愛成婚者,也始有文明結婚儀式,結婚行鞠躬禮。席間,證婚人、主婚人、介紹人要在結婚證書上蓋印,征婚人和來賓代表要致祝