用料 ?
紅糖 70克
溫水 150克
自發粉 175克
自制健康紅糖發糕的做法 ?
用溫水將紅糖攪拌稀釋，註意紅糖要完全稀釋最好，盡量不要出現顆粒狀。稀釋好後待紅糖水放涼
將稱好的自發粉倒入紅糖水中，不斷攪拌，將自發粉與紅糖水拌均勻，盡量多攪拌（發出來的形狀好看）
將拌好的面糊分裝進小模裏8分滿，這時可先燒水，沸水放進鍋裏蒸20分鐘即可