2將紅小豆提前壹夜用涼水浸泡壹夜，（天要熱的話可以放進冰箱冷藏室）。
3把泡好的紅小豆放進高壓鍋裏，倒入清水沒過紅豆壹指節多壹點點。
4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
5煮熟後幾乎水就煮的沒了。
6準備壹盆清水。
7把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裏。
8過濾後剩下的豆皮。
9全部搓完紅豆後的豆沙和水的混合物。
10取壹塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網裏，底下放壹個接水的容器。
11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。
12提起紗布包，使勁用手擰出水分。
13過濾好後的豆沙，已經幾乎沒有水了。
14壹直開最小火不停地翻炒（考驗耐力呢呵呵），紅糖粉三次加入豆沙裏翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。