制作五香花生米，首先需要準備的主料自然就是花生米了。其次，為了使花生有五香口味，調料的選擇和運用也十分重要。制作這道美食，我們需要用到食鹽、香葉、八角、花椒和十三香等調味料對花生米進行調味。
02、制作步驟首先我們需要將準備好的花生米清洗幹凈後放入鍋裏，接著倒入沒過花生米兩倍的水，依次下入鹽、香葉、八角、花椒和十三香，在鍋內和花生米壹起攪拌均勻，用中火煮開。接著轉大火煮開後調成小火，煮壹個小時左右，等花生米被煮至軟糯後即可關火出鍋。將花生米放涼在湯汁中浸泡壹晚上後就可以食用了。
03、註意事項五香花生米的制作流程看似簡單，但要想做出好吃地道的花生米，也有許多需要註意的地方。我們在煮花生米添加調味料的時候，壹定要記得壹開始就先下入食用鹽，這樣才能使花生米更加入味。煮制花生米的火候也很關鍵，是先中火煮開後轉大火繼續煮開，最後再調成小火。小火煮花生米的時間也很關鍵，不能低於了壹個小時，否則花生米可能會達不到軟糯的程度而影響口感。最後煮好的花生米還需要等待壹晚上的冷卻浸泡才能夠真正入味和食用。
五香花生米的原料簡單，制作流程也是非常簡便，但可口美味，無論是當下酒菜還是小零食，都是非常不錯的選擇。