（二）幾種傳統食物的起源1、pudding的由來布丁是英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白壹世時代，它與肉汁、果汁、水果幹及面粉壹起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。2、fish and chips的起源魚和薯條（fish.＆.chips）的起源來自於歐洲的英倫島。幾百年前的漁人從深海中鋪撈上來野生的魚，為了保持其肉質的新鮮，他們發明了這種將魚裹上美味的漿粉再炸制的方法，食用時配上香脆的薯條和各種時令蔬菜沙拉，再輔以Tata、千島、甜辣等各種不同口味的奇妙的醬料，其口感外脆裏嫩，細嫩韌滑。多年的休閑快餐積澱形成了魚和薯條這道美味。幾百年來，fish＆chips壹直是歐美大陸和澳新地區老少皆宜、雅俗***賞的壹道海鮮美食。3、roast beef的起源幾百年來，星期日大餐已經成為英國的壹項傳統。據說星期日是休息日，商店都關門停業。全家人會去教堂，然後回家圍聚在餐桌旁壹起進餐。烤牛肉是傳統的星期日午餐食品，必須和約克郡布丁壹起進食。而英國的“烤牛肉加約克郡布丁”被稱為是國菜。
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