準備食材：
1、青椒，10個
2、五花肉，50克
3、蒜，5瓣
4、生抽，1大勺
5、鹽，1小勺
6、糖、1小勺
7、油
方法：
1、五花肉、蒜切末，青椒切段。
2、熱鍋（不倒油），放入青椒段，小火炒7~8分鐘。
3、炒至兩面均略焦黃，有虎皮的感覺，倒出備用。
4、熱鍋倒油，7成熱轉小火，倒入肉末炒散，倒入蒜末，炒出蒜香。
5、鍋邊淋入生抽1大勺，略炒，加鹽1小勺，翻炒，加1小勺糖，炒勻。
6、倒點水，燜軟，出鍋，裝盤。