金橘蜜餞的制作方法：
主料：金橘500克
輔料：冰糖根據自己口味來
步驟：
1、準備新鮮的金橘適量，盡量選擇大小相等的
2、用鹽水浸泡壹會兒，然後壹個個清洗幹凈
3、用水果刀沿著金橘壹圈兒劃口子，口子之間的距離要均等，而且不需要劃得太深，不然等會兒煮的時候皮掉出來就不好看了
4、全部弄好待用
5、準備冰糖
6、鍋裏倒入適量水，壹定要漫過金橘，弄好的金橘倒進去，然後冰糖適量，大火煮開以後轉中小火慢慢熬。
7、熬到湯汁不多開始慢慢沽泡泡的時候就要輕輕的用勺子時不時攪拌壹下，防止粘鍋，因為劃過刀口，皮很容滑落，所以輕輕的攪拌
8、可以留壹些糖汁，差不多這樣就好啦
9、成品。可以直接裝進準備好的幹凈無油無水的玻璃瓶裏，但是壹定要涼透在蓋蓋子，放冰箱保存，需盡快吃完。