1，桂花醪糟
臨潼醪糟“臨潼醪糟”是傳統小吃之壹，早在唐代就久負盛名，它是用特制的壹種醪糟曲和糯米經加工制作而成。這種醪糟由於利用了溫泉的“礦泉水”，同時選料精細，制作工藝考究，所以在色、味、汁上具有與其他地方不同的特點。
2，柿子糊塌
柿子糊塌火景柿子除鮮食外，可做多種食品，這柿子糊塌又是別具風味的壹種。有人把“柿子糊塌”誤認為柿子餅。其實不然，柿子餅已如上述，而柿子糊塌卻另有妙處。
3，黃桂柿子餅
黃桂柿子餅以臨潼縣火景柿子為主料制做的黃桂柿子餅，是特有的風味細點之壹，它的制法是：選色澤鮮紅的軟火景柿子剝皮去蒂倒在面粉裏，攪成稠糊，然後在調和均勻，揉成軟面團。
另取少量面粉，加入黃桂、玫瑰、青紅絲、豬板油、核桃仁、白糖等揉搓成餡，然後取出壹兩左右的面團托在手中拍平，包入餡料，雙手旋轉封口，成圓球形，放入油鏊烙烤，待底面色變黃時，壓成扁圓形，隨即翻過再加菜子油，烙至火色均勻即熟。
4，攪團
關中人把作攪團叫做“打攪團”，壹口“黑牢鍋”裏盛半鍋水，硬木柴大火燒開水，再改用玉米葉子或者麥草燒。打攪團必須用黑牢鍋，須兩三個人協作，壹個人燒火，壹個人往開水鍋裏不住撒玉米面，壹個人雙手攥緊丫字形木杈使盡全身力氣不停地在鍋裏攪動。
5，肉夾饃
肉夾饃陜西乃至西北大部分地區的著名小吃，起源於戰國，當時稱“寒肉”。在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。樊記臘汁肉由樊鳳祥父子倆創於1925年，已有70多年歷史。於1989年參加商業部“金鼎獎”評選活動，被評為部優產品。
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