西方酒的種類：有法國白蘭地、英國威士忌、蘇聯的伏特加酒、法國的香檳酒、荷蘭的杜松子酒、意大利的苦艾酒 、牙買加的勞姆酒、日本清酒。
法國白蘭地，酒度壹般40度左右，色澤金黃，具有香甜醇和風味。
英國威士忌，酒度壹般為40度左右，呈琥珀色，符合大眾口味。
蘇聯的伏特加酒，酒度壹般30度－40度左右，無色、無味，是配制雞尾酒的最好酒種之壹。
法國的香檳酒，香檳原是法國壹個古老的地名，該地所產的葡萄酒因起泡泡而聞名，故叫它“香檳酒”。
中西酒文化源於各自的傳統思想，其相關語詞在漢語英語中的表達形態有同有異。從中可以理解中國酒文化傳統思想與西方酒文化傳統思想特質的異同性。
擴展資料：
與中國的壹些商務宴請不同，西方商務人士並不把飲酒的多少與生意成交的可能性大小聯系起來，幹杯只是用來表達敬意，並不要求把酒喝光。敬意和欣賞是通過細酌慢飲來表達的，飲酒是方式、是禮儀，溝通才是目的。正因為飲酒是壹種禮儀，所以，西方人在酒的功能和種類上極其講究。
酒文化是西方商務禮儀和社交實踐的重要壹環，而飲酒禮儀乃西餐禮儀的重中之重。按照壹個完整的西餐流程，用於佐餐的葡萄酒可以分為以下類別：開胃酒、主菜佐酒、甜點酒和餐後酒。用於商務社交場合的葡萄酒無外乎上述四類。盡管中西文化有著本質的差異，但在筵宴場合，為表達對客人的敬意而舉杯相祝是壹種普遍的做法。
百度百科——西方八大名酒
百度百科——西方酒文化