西秦戲又稱亂彈戲，漢族傳統戲曲劇種之壹。明代由西北地區的秦腔流入海陸豐，與地方民間藝術結合，至清初形成廣東地方戲，西部地區傳過來的秦腔戲種，故簡稱“西秦戲”。用海豐官話演唱，屬板式變化體聲腔系統。主要唱腔有正線、西皮二簧等。正線是其主要聲腔，是正宗曲調;西皮二簧和粵劇、漢劇基本相同，是後來吸收的。清道光年間海豐舉人黃宗道有“梨園最好是西秦”的竹枝詞;鹹豐年間潮州重修田元帥廟時有西秦戲參加的勒石碑記。潮州城鄉清末有西秦曲館。民國時期西秦戲仍在潮汕廣為演出，但只有海豐有西秦戲專業劇團，潮汕地區的潮州、揭陽、汕頭三市已不見。1到現在，僅僅流行於廣東汕尾市（舊稱海陸豐）。該劇傳統劇目有壹千多個，深受觀眾歡迎。2006年5月20日，西秦戲經國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。