第壹道：番茄菜花
這道菜口味酸甜、制作簡單、營養豐富、是壹道非常健康的家常菜。
番茄具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。其含有大量的番茄紅素，這是壹種可以讓番茄變紅的天然色素，具有抗氧化、消除自由基等作用。
具體制作方法
第壹步：準備食材。菜花500克、西紅柿2個、蔥姜蒜適量。
第二步：在西紅柿頂部劃十字花刀，然後放入開水鍋中燙壹下，然後撈出晾涼剝皮備用。
第三步：將菜花掰成小塊、西紅柿切丁、蔥姜蒜切末備用。（掰好的菜花最好放到淡鹽水中浸泡半個小時，這樣吃著更放心）
第四步：將菜花放入開水鍋中焯1分鐘，然後撈出備用。
第五步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將西紅柿丁放入鍋中煸炒勻。
第七步：往鍋內放入兩勺番茄醬煸炒勻。
第八步：往鍋中放入1勺白糖、半勺鹽，然後小火將西紅柿煮至軟爛。
第九步：將菜花放入鍋中煸炒勻。
第十步：收汁，然後往鍋中放入半勺雞精，翻炒勻均後即可出鍋。
第二道：番茄豆腐
番茄豆腐，這道菜清淡、滑嫩、酸甜、開胃，是超健康的壹道家常菜，食材也平常，總之，看起來非常簡單易做。
具體制作方法
第壹步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿2個、蔥適量、蒜適量。
第二步：在西紅柿頂部劃壹個?十?字花刀，然後放入開水鍋中，將西紅柿的皮燙掉。
第三步：將去皮的西紅柿切成丁、豆腐切成塊、蔥蒜切末備用。（首先，西紅柿最好切得碎壹點。其次，切好的豆腐要放入鹽水中浸泡15分鐘，用鹽水浸泡，可以防止豆腐在炒的時候碎掉）
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味。
（白糖可以使西紅柿的酸味變得柔和。也可以再放2勺番茄醬，口味會更濃壹些）
第六步：往鍋中倒入1碗水，大火燒開後轉小火煮5分鐘，煮至西紅柿丁全部融化在湯中。
第七步：將豆腐塊放入鍋中，然後放入1勺鹽調味，接下來大火燒1-2分鐘。（豆腐放入鍋中後，可以用振動鍋來代替鏟子翻動，這樣就不容易將豆腐炒碎）
第八步：往鍋中淋少許水澱粉，再次燒開後即可盛出食用。