中西式喜餅各有各的有點,也有人采用中西喜餅合璧的方式來訂購喜餅。中式喜餅款式繁多,壹般的中式喜餅以實心餅與酥皮餅兩大類為主。
大部份中式喜餅可放壹星期左右,但有的喜餅只可存放兩三天。相較之下,西式喜餅的保存期限較長,喜餅內容也相當多元,例如巧克力、派餅、果凍布丁等都可用來作為喜餅的內容。
壹.中式喜餅:遵守古禮,較為傳統、樸實,包括芝麻禮餅、烏豆沙、米香、核桃、蓮子、桂圓、狀元、棗泥、椰子、魯肉豆沙等口味。
二.日式喜餅:包裝較為精致美觀、講究,如麻糬及各種水果口味的糕點。
三.歐式喜餅:輕巧可口,較為大方,包括核桃、奶酥、巧克力等各式西點餅幹。
喜餅預算考量為優先:
先列出喜餅的上限預算,再來決定要送喜餅的親友名單及喜餅總數量。
長輩、同輩喜餅二種分別:
年輕人多喜好西式喜餅,而長輩則較偏愛傳統中式喜餅。所以預訂喜餅時,最好考量給同輩的喜餅數量及給長輩的喜餅數量,再決定中西式喜餅比例。如果女方需要,還需留意加訂小餅或太婆餅。
喜餅折扣參考:
壹般喜餅品牌市場在壹定數量上,都會提供消費者折扣,訂購喜餅數量多者尚有議價空間。
喜餅贈品面面觀:
聘禮的大盛辦禮盤、喜糖、謝卡…等,都是贈品的範疇,大部份的喜餅廠商都會提供部份的贈品,記得要索取喔。
喜餅送貨服務:
大部份品牌喜餅業者,如果達到壹定的喜餅消費額以上,都會提供免費的送貨服務。
全省提供服務:
選購喜餅時了解喜餅業者全省有多少家分店,是否可以提供全省各分店提貨服務,可節省您倆郵寄、親自送達喜餅…等費用。
喜餅保存期限:
避免訂制保存期限過短的喜餅,免得喜餅分送各地親友後,過了保存日期。
了解喜餅業者是否有配合喜帖、謝卡的廠商:
喜餅廠商壹般都有配合喜帖、謝卡的廠商,如果能善用喜餅廠商這個關系的話,也可以節省壹筆費用。
中式餅的斤兩數及價格:
目前市面上的漢餅大多為壹斤重,但有些因禮俗因素,需制作較重的大餅,因此在訂漢餅時仍需問清楚。
長輩的意見:
多考量長輩對於喜餅的意見,千萬不要因選擇喜餅意見不同而有所爭執,同時不要太要面子,過度鋪張浪費,盡量在預算內考量選購喜餅。
喜餅品牌:
壹般來說,知名喜餅品牌較具保障,另外亦可向親朋好友打聽其口碑。
喜餅價格:
訂購前壹個月註意喜餅折扣促銷情報,從廣告中約可了解喜餅廠商的動向,如此將可節省不少支出。
喜餅品質:
挑選喜餅時,不妨要求試吃,貨比三家不吃虧。選擇壹個親友愛吃的喜餅,要求新鮮現訂現做的,是壹大註意關鍵
廠商的服務品質及售後服務:
買喜餅不但是買它的品質,商家的服務態度更是重要,商家是否可以提供代印紅卡、六禮、聘金盒、木檻租用…等服務,送貨地點,時間的配合亦不可忽略。
(摘自: 中秋月餅 食品分享站)
參考文獻:1. 遊嘉惠 2003 消費者贈禮行為之相關研究2. 婚禮顧問 2005 浪漫婚禮的最佳掌舵手3. 謝郁苓 探討中國婚?習俗