每個人對美食都有自己的定義，都有心中那份好吃的食物名單。人生在世，有誰不想吃到更多的美食?其實，有時候好吃不壹定是在高檔的黑珍珠、米其林餐廳，有時候穿越大街小巷，街邊，巷子深處都有美食的存在。簡易的小攤，忙碌的商販，日復壹日做著壹種美食。
今天就要給大家講壹個街邊的小吃攤上的點心，四個僅僅只有三元，非常的便宜，而且不僅好吃而且非常的具有營養，特別適合女人吃。
壹個中年大叔，大約40歲，在路邊賣小吃。聽壹直在這裏買的老客戶介紹說他壹直背了個竹簍筐賣早點。或許看到這妳會好奇，誒，這個放在竹簍筐裏面的小吃是什麽?這個叫麥粑。
這個麥粑是壹個非常美味可口的小吃，被壹個名為桐葉的葉子緊密包裹起來的壹種點心。有點像粽子變得扁扁的感覺。不過，這個麥粑可不是用糯米做的，而用的是全麥粉。
1.麥粑做法
首先，在壹個容器中倒入適量面粉、麥面，然後再根據面粉量按比例加幾勺白糖，雖然再加入酵母、清水。然後用手開始揉搓面團，等到和的差不多時讓它自己慢慢發酵。
壹直等這個發酵到2、3倍的時候，再給這個面團排氣，下面就是再往這個面團裏面加紅糖再繼續揉充分混合後加入水和成面團，然後再在裏面包上紅糖。不過，如今人們創新這個麥粑，會在這個面團上放上自己喜歡的餡料。
隨後，餃子大家都見過的吧，就是把這個包成餃子的樣子。然後再拿新鮮的桐葉把這個包裹上，最後放在蒸籠裏蒸，約摸等上十幾分鐘，就可以揭鍋出爐了。
揭鍋的那壹刻，熱氣騰騰，而且香氣四溢，讓人迫不及待想撥開熱氣，嘗嘗這個麥粑的味道。
可別著急吃，再等等。要等這個麥粑變涼了把這個麥粑放涼後，再整整齊齊地擺放在竹簍裏面。看起來小小巧巧的，十分精致可愛。然後帶到街邊去賣。真的很便宜，在這個時代，2個才1.5，真的是良心價了。
2.口感
買壹個嘗嘗，剛剛拿到手，就是壹股子特別清香的味道，迫不及待的剝開這個桐葉，露出特別剔透，呈那種土黃色的面皮。忍不住咬上壹口，這個面皮吃上去非常有勁道，而且餡很足，紅糖也甜度也剛剛好，而且多吃了還能補血。整個麥粑不僅美味，而且營養價值很高。不壹會，兩個麥粑就被吃完了。這個小吃其實在湖南也有，不過是叫桐子粑粑。不是用梧桐葉包的而是油桐的樹葉或是用芭蕉樹的葉子制作而成。