猶太人的歷史問題造就他們的強適應力和堅韌不拔的精神。猶太人的具體宗教和歷史妳可以上網查到，正因為如此，猶太人流散世界各地。大體有歐洲猶太人，阿拉伯猶太人，以色列猶太人等。他們的飲食文化多少都融入了本地特色，口味也大不壹樣。在美國和加拿大的猶太人大多是二戰從歐洲遷來。
在加拿大的非保守派猶太人（保守派男人留小辮，穿黑衣，戴黑帽）她們的穿著打扮已經看不出區別。但飲食的確有很多的講究和不同。
在猶太人家裏，最少有兩套餐盤，他們絕對不會將裝過肉的餐具裝奶制品。也就是說，奶和肉絕對不能在壹起，即使是餐具，這已經有上3000年的風俗。
我的老師是猶太人，他家的傳統不吃豬肉（包括牛肉，豬肉）不吃魚，但吃海鮮。當我把這個習慣告訴另外壹家猶太人時，她立刻告訴我，他是生活在阿拉伯地區的猶太人。果然，我老師出生在穆斯林地區----黎巴嫩。
猶太人不吃豬肉！
在西方飲食文化中（很多湯）喜歡用高湯（肉骨熬） stock 加奶油或cheese 芝士，那麽如果壹個不懂 COOK的猶太人壹定會出錯。於是，大多數猶太人他們如同中國人都是烹飪高手。猶太人家的媽媽（婦女）都是有自己的菜譜和研究菜譜的習慣。
猶太人家的女性都非常持家，她們不但有很好的教育（猶太家庭非常重視教育），都非常的賢惠。這和中國的文化很接近。母親在家是其主導地位，丈夫負責賺錢幾乎不管家的事情。女性要體家庭實力主要表現在家庭PARTY上的品位。所有的餐食，茶水和酒包括甜點都要非常周到，講究。最隆重的家宴會用全套水晶制品或銀制餐具。母親在節日孩子們回家的時刻，豐盛的食品是母親對孩子的愛。媽媽永遠希望孩子多吃壹點。
我認識的這家猶太人，先生是律師。老太太在家操持家務。房間非常的幹凈，壹塵不染！而且每周老太太壹定要換洗全套床上用品。這壹點我們是做不到。我非常感慨他們的聖潔。
猶太人以肉和面為主食，米壹般都是佐食。面包是他們不能少的食品。CHALLAH 是他們傳統的食品，色澤棕紅色非常誘人，而且樣式品種非常繁多。
猶太人真的都非常智慧，教育是他們最看重的。律師，醫生，金融家和商人這是猶太人首選的職業。他們長期被外界不喜歡原因是他們的宗教信仰不同。猶太人不承認耶穌基督是他們要等的那位彌賽亞，於是他們用的聖經沒有新約部分。
猶太人愛看書，壹般他們會上自己的猶太學校，學習希伯來文。