陜西關中東部的澄城縣堯頭鎮出產粗瓷。該地煤炭資源豐富，又有坩土礦分布於溝澗的石崖中，夾生白、紫兩色的原料，便於燒制陶瓷、砂器。當地農民利用農閑，夏秋制坯彩繪，入冬燒窯銷售，代代相傳。 堯頭古鎮位於澄城縣的西南，與白水、蒲城兩縣鄰接，老鎮很多民宅已被廢棄，後改稱堯頭村，當地人稱之為“老街”。站在西河岸邊，向對岸的臺地和崖坡上的老鎮址望去，崖畔田頭被棄置的殘瓷堆積在黃土瓦礫之中，廢棄的殘垣、參差錯落的舊瓷窯及耐火磚、匣缽、瓷片、窯渣布滿山坡，從北到南約3裏長綿延不斷。從這些遺跡可以判定，歷史上當地曾發展出關中東部規模最大的民間窯場。[1]?
編輯本段歷史溯源
澄城陶瓷主要產於堯頭鎮，據《澄城地名誌》記載，堯頭鎮古稱“窯頭鎮”，因瓷器窯較多而得名，又由於古聖人“堯”與“窯”的發言相同，久而久之聖人之“堯”這個字符慢慢地取代了瓷窯的“窯”。堯頭鎮這壹地名稱謂壹直延用。 堯頭粗瓷是陜西渭北歷史上著名的民間瓷窯，其窯址也是歷代民間陶瓷文化遺存的重要地方。據明朝縣誌記載，澄城“瓷砂始於唐”。這是堯頭窯最早的文字記載。1522年～1566年（明嘉靖年間）縣誌曾記述征收窯稅，每年“窯課鈔二百八十九貫五百文……物產：器用資黑瓷、石炭。黑磁堯頭鎮特產。”1625年（明代天啟五年）刻印的《同州府誌》也記載：“澄城堯頭……產陶磁器。”在元明以後北方青瓷日趨消亡的趨勢中，澄城窯還能燒制青瓷，這種現象在北方瓷窯中極為罕見，為確定澄城窯的歷史地位增添了濃重壹筆。 在明清時期堯頭鎮陶瓷業發展到興盛階段。據民間流傳，在鼎盛時期，有窯百余處，年產陶瓷220多萬件，不僅占據了渭北各縣市場，而且遠銷山西、甘肅、內蒙古、陜北等地。 清末至民國初期，由於戰亂及匪患不止，加上1877年（光緒三年）大饑的影響，導致澄城縣人口急劇減少，堯頭的陶瓷業亦嚴重衰落。1926年（民國十五年）《澄城縣誌》記述，“境內工藝不興。無他特產。著名者惟長潤鎮（堯頭）之瓷器砂器，余皆尋常日用之物……舊有40余家，民國十五年時有20余家，每年***出30余窯”，當時的出產數為“每窯約值錢30余串，每年約售錢萬余串”，並較詳細地記載了制瓷業的規模和生產流程。1926年（民國十五年）統計時由“舊有四十余家”減少至二十余家，可知當時燒瓷業僅達到清代規模的半數。[1]
編輯本段技藝特點
堯頭鎮自古盛產煤炭，1926年（民國十五年）縣誌稱“澄地無他礦產，僅長閏鎮煤為出產壹大宗”。這裏的兩條小河即西河和後河兩邊的山坡上則出產制瓷所用的坩泥，河邊的崖坡上後來還保留有五個采掘坩土的坑洞，壹字排開，非常壯觀。據老窯工說，堯頭傳統制瓷配制黑釉和醬釉使用的是當地取之不竭的黃土，白釉料從鄰近的富平縣山區輸入，民國時期燒青花采用為鈷料“石蘭”，是從南方浙江壹帶輸入的。
燒制技藝
堯頭瓷全部用土法手工生產，原料采自當地坩土，加工過程包括泥漿、制坯、施釉、煆燒四道工序。漿泥先取幹土礦石粉碎，投入水池浸泡數日，再攪拌成漿，分池沈澱。粗泥制成甕、盆等大件器皿，細泥做碗、碟等精細瓷器。 在堯頭村周家洞壹帶的塬坡上，後來還有幾戶燒制黑釉大缸和盆碗的瓷窯（當地稱“黑窯”），仍保留著祖輩傳下來的古老燒瓷技藝。窯爐均為饅頭窯，以煤為燒制燃料。落灰的“火眼”，大窯采用8－6根木椽棚起來，上面放置磚塊砌成丁字形，大窯要有72個火眼，人從地下通道鉆進去通火。窯門封閉後保留上面的觀火孔和下面的入煤孔，觀火孔開始燒時開啟，待火引大後封閉。 在窯熟後，開觀火孔觀察。投煤時工匠還沿用著木制的護手，當地稱“火手”，形狀如同半截劈開的竹筒，中部為凹槽，投煤時把煤鏟的鐵桿放在火手上，防止窯工投煤時被高溫燙傷。當地燒窯匠人沿用舊時流傳下來的術語，窯爐頂部稱“龍口”，封窯頂稱“拉龍口”，封窯采用泥餅或未燒的缸底蓋住窯頂，再用泥、石灰、碳渣和泥封住，與觀火孔壹起封堵起來。
釉色與造型
澄地堯頭粗瓷的釉色多為白、青、黑三色，花色除白黃之外，還有藍色及棕紅色，如碗、碟或白釉蘭花貢黃釉鐵銹花，單色手描，樸素大方。各種器物上裝飾的花卉、動物與當地的剪紙、面花造型同出壹源，內容多是蓮花、牡丹、菊花或福、祿、壽、禧等字樣。 瓷業產品與群眾的生產、生活緊密相聯，其造型粗中見細、拙中寓巧，給人以樸實自然的美感，與南方陶瓷細膩精巧的風格迥異。瓷虎枕玲瓏光潤、虎視眈眈卻又稚拙可愛，既是枕頭又是擺設，並含有驅邪壯膽之意；小孩坐的“懶老婆”，帶有原始彩陶的味道，小孩坐在裏邊，當媽媽的可以騰出手來做家務；黑色的老鼠罐、獅子罐形象奇特，蓋上以各種形態的老鼠、獅子作扭手，妙趣橫生。
裝飾特點
澄城堯頭窯的裝飾藝術異常豐富，主要有黑釉刻花、黑釉劃花、白釉鐵銹花、白地青花、黃地鐵銹花、青釉刻花等，其中鐵繡花和刻劃花最為精彩。 鐵銹花是堯頭窯宋元時期的產品。它是用含有氧化鐵的繪料，在施有白化妝土或黑、黃、綠釉的瓷坯上繪出的花及圖案，再施以透明釉，是堯頭窯具有代表的裝飾之壹，花型多為五、六、七、八、九點梅花、菊花、蝴蝶圖案等，具有中國寫意畫那種簡練豪放，揮灑自如的藝術特點。 刻劃花是在施有白化妝土或黑釉的瓷坯用竹筆雕刻出花紋後，露出瓷坯的底色，經1500度高溫燒制而成，形成了黑白、灰白對比強烈的裝飾效果。紋樣多為寓意深刻的吉祥圖案，如石榴、仙桃、天馬、團鶴、八卦、菊花等圖案組成。刀筆流暢，情飽意滿，千變萬化，生機勃勃，具有顧盼生姿，翩翩起舞的感覺，達到了精湛的藝術水平。
黑釉瓷和青花瓷
澄地堯頭粗瓷中以黑釉瓷最負勝名，俗稱“黑珍珠”，精品不少，釉層壹般厚薄均勻，也常有淚痕（早期）釉面烏黑發亮，小小的器型宛如壹串黑珍珠，堯頭陶瓷壁較厚，胎質多為灰色。最為有名的是黑釉老鼠罐。半圓形的罐蓋上爬著各種形態的老鼠非常生動，罐蓋喻天，罐底喻平地，以罐喻天圓地方的宇宙母體，喻老鼠為繁衍之神的子神，表示了人類的繁衍生息。 堯頭黑釉瓷最具觀賞價值：壹是它的器型特征，具有仰韶文化的韻味（當處有多處仰韶文化的遣址），碩大的器型，顯示了中華民族氣壯山河自強不息的民族氣節；二是獨特的色澤魅力，那種壹黑到底，莊重肅穆的氣派，使不少彩瓷相形見絀；三是它的裝飾效果，那黑底刻劃花的藝術表現手法和特有的美學價值，令別的瓷種望塵莫及；四是它豐實的文化內涵，古代瓷器中所有的歷史文化內容，在堯頭黑釉瓷中都能找到自己的表現形式。 澄城堯頭窯青花瓷造型單純穩重，色調柔和雅潤，紋飾取材廣泛，用筆灑脫舒展，構思簡明奇特，布局疏簡不拘，形態惟妙惟肖，絲毫不受官窯細貨的影響。[2]
編輯本段傳承意義
從當地流傳的民謠和民俗活動也可看出堯頭窯的歷史和價值。“收秋不收秋，等到五月二十六，此日只要滴壹點，快到堯頭買大碗。”這首民謠不知在當地流傳了多少年。意思是說，秋天的豐收與古歷的五月二十六有著極其重要的關系，如果在這壹天滴上壹點雨，當年的秋天必然喜獲豐收，人們即刻買堯頭的大碗，這反映了舊時人們對豐收的期盼，也說明了堯頭陶瓷在當地是非常有名的。 作為歷史上著名的民間瓷窯，澄城堯頭粗瓷曾有過歷史的輝煌，隨著歲月的滄桑變遷，後來已失去了往日的風采與繁榮。其現狀是：壹是資源閑置浪費，古窯遺址在碎瓷片中長眠。二是民間藝人失傳。由於科學技術的發展，現代人很少用陶瓷制品作為日常家用器皿，且澄城堯頭陶瓷因制作工藝沒有提高和改進，而逐漸退出了歷史舞臺。後來很難見到壹些巧匠繪制的傳統日用品，蘊含著深厚的民間美術的澄城陶瓷已今非昔比。據有關資料統計[3]?，全縣所有的民間陶瓷藝人尚不足20人，而且年齡大都已六七十歲，且有的體弱多病，精熟幾十道制瓷工藝的藝人更是鳳毛麟角。 陜西的澄城堯頭窯是壹處堪與我國各大瓷器名窯相媲美的民窯。然而堯頭傳承的陶瓷技藝和文化已屆瀕危，亟待搶救。[3]