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美食攝影的光線亮點和構圖策略

所有照片都使用自然光(太陽光),沒有人造光等輔助光源。攝影器材是佳能5D mark II相機,龍騰90mm定焦微距鏡頭,佳能24-105變焦鏡頭,大部分使用三腳架。多數情況下采用逆光或側逆光或側光拍攝,光線好的時候iso壹般用200。後期處理照片用PS和LR。本指南由20張美食攝影圖片組成,每張圖片都會詳細講解相機參數設置、燈光模式、設定方式、概念細節,推薦給喜歡拍攝靜物的朋友。

1.曬幹的紅辣椒和辣椒粉

參數f/4,曝光1/40s,ISO-400,焦距105mm,拍攝時間15: 31。

使用燈光:背光

食物:曬幹的紅辣椒堆在木碗裏,散落在四周。

布景:深灰色的木板、碗、木桌等。

構圖:根據三分法構圖,主題位於左下方。

細節:我想突出紅辣椒的感覺,所以用了深色的背景,還是用壹塊能發出全部光的木板作為背景~後來背景和木桌的飽和度降低了,更好的襯托了辣椒的質感和顏色。

2.醬魚

參數:f/4,曝光1/40s,ISO-400,焦距75mm,拍攝時間16: 37。

使用燈光:背光

食物:酸菜魚

場景:油,鹽,青椒,檸檬,藍板。

構圖:俯臥拍攝。重點在右上方,其他東西補充圖片。

細節:我用藍色的舊木頭背景來拍攝食物。這是烤魚入爐前的圖片,所以走訪了壹些烤魚需要的食材。

西紅柿

參數:f/4,曝光1/10秒,ISO-2000,焦距88mm,拍攝時間17: 20。

使用燈光:側光

食物:小番茄

布景:竹籃,白布,深色木板,刀,小盤,黑鍋。

構圖:俯臥拍攝。主體位於左下方,其他道具零散。

細節:下午晚些時候的拍攝很快就天黑了。主要是通過各部分顏色的差異和器具材質尺寸的差異來豐富畫面~

4 .西瓜

參數:f/4,曝光1/20s,ISO-800,焦距50mm,拍攝時間17: 29。

使用燈光:背光

食物:切西瓜

套裝:棕色案板,木柄刀,黃色瓷盤,深色木板,藍色格子布。

構圖:仰拍,散構圖。沒有特別的點,著眼於整體。

細節:原本以為是紅色的瓜,發現全是黃色~切散突出隨意感,小碟子可以作為視覺中心。左下方的布可以打破壹些畫面的寂靜~

5.蘿蔔幹和紅薯

參數:f/5,曝光1/80秒,ISO-200,焦距84mm,拍攝時間14: 38。

使用燈光:背光

食物:蘿蔔幹、紅薯。

景物:枯枝、枯葉、深色木板、削皮刀、破舊瓷罐、柿子花瓣。

構圖:主體是盆裏的蘿蔔幹。還有很多零散的物品~

細節:我想表現壹個隨意簡單的場景,所以用的道具,工具,食物都極其原始,甚至廉價。

6.小青椒

參數:f/4,曝光1/25秒,ISO-200,焦距85mm,拍攝時間16: 08。

使用燈光:背光

食物:小青椒疊放在碗裏。

套裝:木桌,葵花形木托盤,木柄刀,深色木碗,白色棉布。

構圖:碗中辣椒為主體,薄紗為軟,後盤蔬菜與畫面相得益彰。

細節:俯臥拍攝。桌下鋪黑法蘭絨~

7.帶飛行裙的婚禮餅幹

參數:f/4,曝光1/60s,ISO-200,焦距75mm,拍攝時間15: 48。

使用燈光:背光

食物:帶飛行裙的婚禮餅幹

套裝:藍色木箱,白紗窗簾。

構圖:平面拍攝,前面有反光板,前後放置餅幹。

細節:我盡量讓餅幹立起來,更有立體感~逆光。背面是白色的紗簾,彩繪的木盒有反光性能,可以讓站立的餅幹看起來更有立體感。

8.香辣牛肉幹

參數:f/4,曝光1/6秒,ISO-1000,焦距60mm,拍攝時間17:14。

使用燈光:背光

食物:盤子裏的牛肉幹

套裝:黑色鐵鍋,藍色背景,藍布,黑色筷子。

構圖:向下拍攝,稍微偏左。主體突出,其他作為陪襯和補充。

細節:宇軒媽媽送的超級好吃的牛肉幹~ ~我想用深藍色和深色的器皿來表現牛肉幹的質感和顏色~餐具上,我選了黑色的筷子,比較合適。適當降低藍色部分的飽和度也能更好的突出主體。

9.蛋白杏仁甜餅幹

參數:f/4,曝光1/125秒,ISO-400,焦距90mm,拍攝時間15:58。

使用燈光:背光

食物:盤子裏的蛋白杏仁餅幹

套裝:鐵板、鐵板、刀、小網篩、巧克力醬、巧克力粉。

構圖:俯臥拍攝、近景拍攝、非住宅構圖。

細節:我選擇銀色金屬色的背景和餐盤,想得到這種材質帶來的清涼。這個顏色也和巧克力杏仁餅的顏色形成對比~我用的是頭頂拍&;近景拍攝手法主要是突出事物本身的質感和板材的線條;餐盤外的壹個塗有巧克力醬的杏仁餅,可以與盤中的杏仁餅和刀上的巧克力醬相呼應。需要註意的是,采用近景拍攝時,除了主體之外,我們放置的其他元素也應該是與主體相關的東西,比如玩偶、假花等,都不可以納入拍攝範圍~ ~

10.蛋白杏仁餅幹(2)

參數:f/3.2,曝光1/25秒,ISO-200,焦距9mm,拍攝時間16: 29。

使用燈光:背光

食物:盤子裏的蛋白杏仁餅幹。

套裝:白布、深藍色抹布、勺子、透明水杯、英文報紙、杯子、馬口鐵、網篩、小刀。

構圖:30度左右角度拍攝;非住宅成分~

細節:是和第壹張圖壹起拍的;可以看到角度變了,也是背光。30度角拍攝看起來比俯拍更強,展示的形式也不壹樣;第壹張圖沒有視覺上的震撼,但是元素更多,有內容感和故事性。只放其他能扯上關系的道具~關系不明確,但不搶風頭或者不突兀的可以適當回置模糊。

11.壹籃子雞蛋

參數:f/4,曝光1/80秒,ISO-100,焦距90mm,拍攝時間15:33。

使用燈光:背光

食物:積累散養蛋和鵪鶉蛋。

套裝:木板、木箱、稻草。

構圖:30-45度角度拍攝,非住宅構圖,主體集中在左側,稻草作為陪襯出現在畫面中。

細節:看起來土氣?雞蛋?非常適合拍鄉村風和簡約風的照片~ ~不需要色彩對比強烈,明暗對比可以更強烈。這張照片,是我在逆光的情況下拍攝的,用了較暗的背景來突出雞蛋的質地和顏色;並且用散養蛋和鵪鶉蛋來搭配拍攝,這樣大小顏色都不壹樣,也能產生更好的對比。

12.烤雞翅

參數:f/4,曝光1/20s,ISO-400,焦距102mm,拍攝時間16:35。

使用燈光:背光

食物:雞翅

套裝:淺藍色板、印花布、長方形白板、小白板、白筷子。

構圖:從上方拍攝,突出主題的簡潔構圖。

細節:我用頭頂的角度來表現菜肴的造型和質感;用幹凈略冷的底色來突出菜肴的顏色和質感。這張突出菜品本身的照片不需要很多其他的道具。我覺得壹個小碟子壹雙筷子就夠了~ ~我選白筷子。1很符合這張照片的幹凈風格,但是我不想太突出筷子。

13.切南瓜

參數:f/2.8,曝光1/2s,ISO-200,焦距90mm,拍攝時間17:30。

使用燈光:背光

食物:切南瓜

布景:深色木板、布、碗、木柄刀、勺子、木制容器。

構圖:平拍和仰拍之間的拍攝角度~相對淩亂的場景構圖。

細節:我用逆光+壹定角度拍攝,突出南瓜的質感;南瓜的金黃色和底色比較厚重,有對比色;在道具上,有壹些和切南瓜、挖南瓜漿有關的工具和道具。

14.新鮮蔬菜沙拉

參數:f/3.2,曝光1/125秒,ISO-200,焦距90mm,拍攝時間15:46。

使用燈光:背光

食物:蔬菜沙拉

套裝:白色木板,橄欖油和油瓶,白色拼盤和芝士粉,青色拼盤和醬油浸泡的豌豆,鵪鶉蛋殼和叉子。

構圖:以30 -40度左右的角度拍攝,突出主體的非住宅構圖。

細節:白色的背景和白色的盤子帶來了清新的感覺,突出了沙拉的顏色。30-40度的角度拍攝,可以很好的展現蔬菜的形狀和質地。在道具上,有壹些相關的器皿、食材、餐具。

15.早餐

參數:f/4.5,曝光1/20s,ISO-100,焦距90mm,拍攝時間15:58。

使用燈光:側光

食物:新鮮蔬菜和水果沙拉

套裝:沙拉醬和玻璃瓶,勺子,茶杯,藍色格子,桌子。

構圖:比平拍角度略高。多元素構成,具有高低錯落和材質差異。

細節:壹張小清新的照片,露出桌腿,鋪壹塊桌布,營造用餐氛圍。用藍色和白色突出有色食物;用錯落有致的杯瓶來填充後面的空間,打破平面空間。

16.切開石榴

參數:f/4,曝光1/320s,ISO-100,焦距88mm,拍攝時間14:28。

使用燈光:背光

食物:切開的石榴

套裝:鐵板、木柄刀、勺子和碗。

構圖:俯臥拍攝;非住宅構成~主體集中在對角線位置

細節:我是在直射光下拍攝的,在大光比的情況下對比度很強。晶瑩剔透的石榴和粗糙的板巖有紋理對比~紅石榴和藍灰色的板巖也有顏色對比。

17 .時彩

參數:f/4,曝光1/100秒,ISO-200,焦距85mm,拍攝時間15:05。

使用燈光:背光

食物:韭菜、豆芽、姜片、花生和腌制食材(辣椒和辣椒段)

布景:橄欖油和油瓶、茶托、砧板、草繩、茶壺和石板。

構圖:俯臥拍攝,多元素構圖

細節:食物圖譜往往可以是多元素的,圖譜中的食材通常屬於同壹類別;比如做中餐的材料;西餐的材料;零食的材料;本片充滿了中餐素材,色彩、線條、質感的對比與變化。

18.光影下的雞蛋

參數:f/2.8,曝光1/4000秒,ISO-200,焦距90mm,拍攝時間14:19。

使用燈光:側光

食物:壹盆自由放養的雞蛋放在碗裏。

套裝:破舊的碗,稻草,棕色木箱

構圖:拍攝角度40度左右;非住宅成分;主體位於照片的右上方。

細節:這張照片有直射光照射到圖片中可以清晰看到的區域,其他呈現黑色的區域沒有被直射光照射到~因為有直射光的區域和沒有直射光的區域的明暗差別很大,所以當主體正常曝光時,周圍會因為曝光不足而呈現黑色。投射在雞蛋和盒子上的網狀圖像是在右邊放壹個網狀鐵籃子造成的。

19.沃爾多夫色拉

參數:f/4,曝光1/250秒,ISO-100,焦距67mm,拍攝時間11:10。

使用燈光:背光

食物:沙拉

布景:白色豎條紋板,茶杯和茶葉,圓形盤子和叉子。

構圖:從上方拍攝,突出主體簡潔的構圖。

細節:我用幹凈的白色和極其簡單的道具來突出菜肴本身的顏色和質感。

20.老人的手&;蘑菇

參數:f/4,曝光1/250秒,ISO-200,焦距105mm,14:12拍攝。

光消耗:室外光

食物:蘑菇

構圖:聚焦老人采蘑菇的手,以蘑菇為背景。

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