這個有什麽奇怪的，廣東人窮啊！例如四川菜和湖南菜要放很多辣椒，特別是四川菜還要放花椒，廣東人買不起辣椒，唯有吃辣椒葉，所以在珠三角的酒樓飯店妳能見到的都以清蒸為主，象清蒸東星斑，白切雞、芝士焗龍蝦，花膠魚翅湯等連壹些辣椒的影都見不到，所以無辣不歡的外省人來廣東找不到好吃的菜都很正常。在廣州的城中村有很多湖南湖北和四川人開的小飯店，幾個人圍著壹桌，壹盤小龍蝦大概有兩到3斤，裏面放滿都是紅色的小辣椒，他們吃得津津有味！我們廣東人只吃基圍蝦和竹節蝦，而且都以白灼為主。就算外省人去白天鵝賓館、中國大酒店和花園酒店也同樣找不到好吃的東西，廣東實在太窮！外省的朋友就體諒壹下吧。
在廣東找不到好吃的東西？那是開玩笑。
在廣東只有妳想不到的，沒有妳吃不到的，早、午、晚、夜不分時段，茶樓酒樓大排檔外賣美團、餓了麽、真功夫隨時恭候，任君選擇，豐儉由人。
食在廣州早已聞名於世，天上飛的，地上走的，水中遊的，鉆地的，野菜山花，蝸牛、蚯蚓、泥蟲、螞蚱等等。都能成為美味佳肴。
廣東老火靚湯眾所周知，慢火煲的老火靚湯種類很多，還分春夏秋冬四季，不同季節食材搭配有所不同，煲湯方法千奇百異，人各不同，八仙過海，各顯神通，
分大火、中火、小火、慢火、有煲、敖、滾、燉等。
廣東夏天比較熱，煲湯講究清熱解毒，比如苦瓜排骨湯，椰子煲雞，沙葛豬骨湯，枸杞薏米冬瓜煲老鴨，霸王花豬骨湯，板栗煲雞等。
喜歡吃辣的朋友可光顧川菜館，湘菜館，重慶火鍋等。比如有名的宮保雞丁，辣子雞，水煮魚，剁椒魚頭，虎皮尖椒，麻婆豆腐等。辣得額頭冒汗，直吐舌頭，那叫辣得爽。
如上火有涼茶王老吉，二十四味，黃振龍，徐其修等等。
冷飲種類眼花繚亂，有芒果汁，西瓜汁，橙汁，檸檬水，燒仙草，西米露，有紅茶，綠茶，烏龍茶，香蕉奶昔，火龍果，紅豆冰，草莓雪花冰等。
糖水種類聞所未聞，單壹個化州糖水店吃上幾個月也不會吃重復，所以說在廣東只有妳想不到的，沒有吃不到的。
鹽 辣椒 酒 煙都是癮品。當妳當地口味比較重的時候，妳會很不適應淡口味的廣東。
那是妳，那不是我，每次進入廣東省，我都盡量的選擇步行，因為吃的太多了，壹會兒就飽了，只能不停的運動，然後消化了以後，才好繼續吃
為什麽有外省人到廣東然後說找不到什麽好吃的東西？
先說說為什麽海外那麽多粵菜館，按照我們這邊的講法叫“塘水煮塘魚”，什麽意思呢，就是賺自己人的錢。不是嗎，初到海外，人生地不熟，就需要老鄉幫衫，最好的媒介就是粵菜館，有什麽困難都在飯桌上解決了。
壹方水土養壹方人，吃慣了家鄉菜，粵菜自然入不了自己的法眼。妳說白切雞選用走地雞，清甜嫩滑，原汁原味。人家說骨頭還帶血水，蘸料清湯寡水沒味道。魚為什麽要清蒸，紅燒不好嗎，螃蟹也是，辣椒蟹比水煮蟹入味多了。
還有湯水，很多外省人是沒有喝湯水這個概念的，為毛廣東人天天換著花樣煲老火靚湯，為什麽要餐前喝？所以說，各地方飲食習慣的巨大差異，形成了很多人到廣東找不到 美食 的困惑。
多年前，我店來了壹桌客人，看樣子是談合作的，坐主位的是壹位女士，樣子精明幹練。請客吃飯的是廣東人，上菜了，盡管主人熱情招呼，女士卻吃的不多。
這樣尷尬的場景就出現了，開始冷場。後來還是服務員醒目，和女士耳語了幾句，然後到後廚端了油碟，辣椒醬，女士每夾壹次菜都蘸壹下味碟，氣氛才恢復過來，最後合作愉快。
還有壹次是父女倆人來吃飯，從他們的對話中，應該是女兒考上了廣東這邊的大學，父親送女兒回校。點的菜有文昌雞，滑魚球，焗乳鴿，白灼螺片，牛肉丸，要求每個菜都加辣椒。
後廚瞬間就炸了鍋，這不是暴珍天物嗎？傳統粵菜哪有加辣的？
隨即又傻了眼，不會做。我硬著頭皮，把鮮辣椒，腌辣椒，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，辣椒油等抱出去，征求父女倆喜歡吃啥味，每道菜放多了，最終蒙混過關。
還有壹次是涮羊肉，這個不是粵菜，而是北京“東來順”的名菜，解放後才傳到廣東，我店只是有樣學樣。這次來了兩桌客人，看樣子是第壹次來廣東。
這次後廚學精了，除了準備芝麻醬，芝麻油，豆瓣醬，南乳，蝦油，醬油，浙醋，韭菜花，紹興酒，香菜，幹蝦米，濕粉絲，蔥段，大白菜之外，還多準備辣椒油，泡椒，辣醬，鮮辣椒，各種食材分別另放，客人自選。這次客人相當滿意，連連稱贊。
初到廣東，確實是覺得粵菜不好吃，這個時候，可以到外面尋找自己喜歡吃的。如果妳是湖南人，在繁華商圈，每隔幾百米就有壹間湘菜館。如果是四川人，看到有湘菜館，隔不了多遠必有川菜館。
同壹個區域，還會有蘭州牛肉面，西安小吃，各省市的 美食 代表作，如螺螄粉，烤魚，燒雞，都能找到它們的身影。如果想品嘗外國 美食 ，只要仔細尋找，連偏門的德國菜也有。
即不排斥外來 美食 ，我還見過阿三在賣印度飛餅，面團在阿三手裏上下翻飛，不壹會就形成了壹張薄薄的飛餅，比我們攤煎餅果子更有氣勢。味道嘛，充滿著異國情調，值得搏命壹試。
至於外地來的 美食 能否站穩腳跟，就看自己的造化了。我店旁邊的蘭州拉面，其實在蘭州不叫拉面，而是叫牛肉面，不到壹年時間，已經換了三個老板。現在接手的賣北京烤鴨，不過人家賣的是開膛腌制後現烤，帶骨剁塊這種，非常接近廣式叉燒味道，目前生意還不錯。
我店刀工大劉，湖南人，剛開始的時候，什麽菜都是無辣不歡。幾個月之後，竟然開始喜歡上了早茶，喝湯，吃豬雜粥，和我們沒有什麽區別。而且對於白切雞不排斥了，在後廚看得多了，知道了制作過程，心理這關就過了。
外省人提這樣的問題，足見妳未曾來過廣東！在廣東，妳隨便找個城鎮，什麽菜系沒有？如果說不好食，只能是妳老鄉炒菜水平差而已！
外省菜都加辣，粵菜不加，不辣。所以外省人吃不慣。覺得不好吃。認為到廣東沒什麽好吃的，當然打工族的認為，若有點錢，進入高擋壹點的粵菜館，就不會有這樣的認為了。
因為別有用心的外省人都恨不得把廣東這個經濟大省的頭銜不服。所以用各種各樣的手段來貶損廣東人。這樣可以達到他們的險惡用心。最好是廣東人不要搞什麽第壹了。向浙江人學學就好了！
廣東好吃的東西確實不多，也就是豬牛羊雞鴨鵝，山珍海味，燒鹵涼拌，粥粉面炸，荔枝龍眼，菠蘿榴蓮…而且不吃辣麻，不吃小龍蝦，不吃臭豆腐…唉，還能吃啥
畢竟屬於 邊陲百越 之地。
飲食方面：“ 敢為天下先 ”的邊陲百越傳統，外省人大部分是接受不了的。
唐代張鷟《 朝野僉載 》卷二記載：“嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。”
《 綱目拾遺 》稱：“禾蟲，閩、廣、浙沿海濱多有之，形如蚯蚓，閩人以蒸蛋食，或作膏食，餉客為饈，雲食之補脾健胃。”
《 清稗類鈔 》記:"粵人嗜食蛇，謂不論何蛇，皆可佐餐。"《本草綱目》記載:"南人嗜蛇。