產地:湖北。
典故:長江其他水域既沒有這條魚,也沒有“筆架魚肚”。據當地民間傳說,筆架山腳下有壹座()魚宮,第壹位()魚王就住在這裏。任何()的魚在這裏拜它,都會得到壹個筆架山形狀的大魚遊。
概述:魚肚又稱“魚膠”,是用魚鱗、魚皮、魚骨、魚鰾等制成的動物膠或明膠。大黃魚等。魚膠是通過直接幹燥制成的嗎?除了用作工業原料外,還被稱為食用的“魚肚”。石首筆桿魚肚是長江石第壹段出產的()魚鰾制成的壹種珍貴食品。()魚,即“()魚”,這種魚體型較大,壹米左右長,壹般有七八公斤重,最大的有二十多公斤。背部灰色,腹部白色。魚無鱗,肉質細嫩,味道鮮美,細刺少,可以做出各種美味的魚菜。()的魚鰾又大又肥,營養豐富。它的形狀和嵌入魚鰾的紅色紋理酷似矗立在長江岸邊的石首筆架山,因此得名“加比魚肚”。
特點:筆筒魚肚造型精致,白中帶綠,晶瑩可愛。曬魚肚像玉雕。壹般壹個魚肚兩盎司左右,最大的能達到半斤。廚師可以用筆架烹飪出“雞肚”、“蝦肚”、“海參肚”、“紅燒肚”等多種美食,味道鮮美,營養價值高。
源口香米
中國歷來視香米為珍寶,視香米為貢品,稱香米為“貢米”。源口香米產於湖南省江永縣。能成為稀世之物,是因為有適合香稻生長的特殊水土條件。江永縣位於湖南省南部,瀟水支流永明河上遊。這裏盛產大米、小麥、花生、大豆等。,招牌菜是“源口米香”。米粒高達壹米,褐色粘稠,顏色乳白色。做成米飯,糯軟,香氣濃郁。是湖南大米中的壹絕,以質好味美著稱。
湖北綠松石
遠在4000年前,綠松石制成的吊墜和耳環是中國婦女佩戴的裝飾品之壹。在商代,綠松石被發現鑲嵌在青銅器和漆器的圖案中。唐朝時,文成公主進藏時,隨身帶了很多綠松石飾品,用來裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。
綠松石雕刻結合了綠松石活潑的姿態、不同的硬度、鮮艷的顏色等特點,設計打造出各種各樣的傑作。造型結構上註意豐滿、完整、生動、新穎。在雕刻技法上,融合了中國南北玉雕的風格,刀法幹凈、清晰、簡潔,線條細膩。著名綠松石雕塑家袁的新作《楚天曲》由壹塊重達14.7公斤的原石雕琢而成。整塊石頭質地細膩,表面純凈,色澤翠綠,光彩奪目,是湖北省綠松石開采以來極為罕見的珍品。作者根據古老的民間傳說,結合綠松石精美的雕刻特點,大膽運用鏤空透雕玉雕的技巧和湖北派傳統仕女的寫實技法,在這塊多邊形綠松石上精心雕刻出壹幅完美的立體畫面。仙山瓊閣四周白雲浮動,仙鶴飛舞,晴空萬裏。白鶴少年手裏拿著文房四寶和卷軸。白鶴仙子形象端莊豐滿,美麗灑脫,衣裝艷艷。悠然自得,流露出對遠方思念之人的無限深情。整幅作品采用了壹般的手法,線條洗得很流暢,巧妙地表現了空間感和立體感。
麻陽蜜餞皮蛋
湖北天門麻陽蛋廠生產的蜜餞皮蛋品質優良,每年生產近百萬個雞蛋出口。雞蛋表面呈褐色透明,呈松散狀,蛋黃形似圓珠,軟而不散。這種皮蛋既漂亮又好吃。還具有夏秋解暑、冬春健胃、溫補強身的功效。
孝感麻糖
湖北孝感的麻糖生產歷史悠久。相傳在宋代就很有名。封建社會把它作為貢品。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金桔等。,通過十二個工藝流程,三十二個環節。吃起來香甜可口,不沾牙,有潤燥、溫肺養胃的功效,對肝腎也有好處。
青山馬紅高
湖北青山麻烘糕,揚名長江中下遊的傳統糕點,已有近百年歷史。既有年糕香、松、脆、爽的特點,又有雲糕甜、溶的風格。麻烘糕是用英山縣的糯米、鹹寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和細白糖做成的。吃起來有火麻仁和桂花的味道,松、甜、脆、爽。
鈍吻鯛
武昌魚是鯿魚的壹種。身材高大,側面扁平,菱形,味道鮮美,脂肪豐富,是壹等食用魚。馬祖昌的詩《南行漫記別忘了武昌魚》提醒來湖北的客人不要忘記品嘗這種著名的水產美味。
清蒸武昌魚壹般用1000g左右,輔以火腿、香菇、竹筍、雞湯,口感更好。
石化大曲
產於湖北谷城。相傳古代有隕石墜落於此,石頭墜落的地方有壹股清泉。當地人用吉家泉水釀酒,風味獨特。楚國四霸項羽攻打鹹陽時,路過古城,喝得爛醉如泥。
石花大曲在選料、制曲、發酵、釀酒、提酒、勾兌等方面有著獨特的工藝。所謂“二次投料,七次蒸餾取酒,八次加曲入窖,分級貯存,五年陳釀,精心勾兌”不過是對這壹工藝的簡單概括。小罐發酵是石花大曲生產中的又壹絕技。經過小罐發酵,發酵後的母糟在陳釀香的時候可以達到最好的程度。石花大曲出廠前要經歷壹個漫長的“藏酒於地”過程。清澈透明,清香醇厚,回味悠長,入口綿軟,入口甜,出口香。
方格
產於湖北房縣。房縣丘陵起伏,森林茂密,氣候溫暖,雨量充沛,耳林資源豐富,為木耳生產提供了得天獨厚的條件。《湖北通誌》說:“木耳是雲最著名的產地,天下稱雲二。“耳朵是房間的耳朵。房縣歷年黑木耳產量占湖北省的三分之壹。全國十分之壹左右。
黑木耳的膠質有很大的吸附性,能把殘留在人體消化系統和呼吸系統的灰塵和雜質集中起來,排出體外。形似燕子,飛翔,色澤好,外形美觀;肉質豐富,質感好,味道純正,毛大。成分:它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和維生素C等。李時珍在《本草綱目》中寫道:黑木耳“性味甘、平,主要用於益氣不饑,性淡而強。”還具有治療痔瘡、血痢的作用。現代醫學界對黑木耳的藥用價值有了新的發現,認為它具有清肺熱、潤津化瘀的功效,還含有抗癌物質。
鶴峰葛仙米
產於湖北鶴峰。據唐代方的《晉書》和明代李時珍的《本草綱目》記載,晉代學者葛洪(284-364)本名“葛”。他不求升遷,不求功名,隱居“南土”時,因缺糧常吃地木耳。從此被百姓稱為“葛仙米”。色澤翠綠圓潤,玲瓏剔透,晶瑩剔透。成分:含有蛋白質、海藻澱粉和各種糖類。它性寒,味淡,能清熱收斂,益氣明目,主要用於治療夜盲癥、脫肛、燒燙傷。
宜興紫砂陶瓷花盆
宜興紫砂陶花盆是用當地的壹種紫砂粘土制作而成,有高低大小之分,方圓也有不同的形狀和變化。臉盆的周長大到七英尺,小到半英寸。高盆可以種植懸崖般的花木,淺盆用來布置水石和樹樁盆景,相得益彰。始於宋代,盛於明清、元代,紫砂陶器燒制工藝逐漸成熟,器物上刻有銘文。明代中期,宜興紫砂陶茶具非常流行。到了清代,開創了篆刻、書法、繪畫裝飾的新風格。宜興紫砂陶花盆特有的紅褐色,給人壹種莊重、古樸、古樸的感覺。它將裝飾與雕刻緊密結合,以石印雕刻的方式將詩詞、山水、花鳥、字畫等雕刻在壹個盆子上,古色古香。客廳和臥室都比較優雅簡潔。造型美觀,古樸大方,透氣性和吸水性好。