不要分。
西方廚師的水平如何？這是很多想從事西餐行業的人都想知道的問題。在大酒店，廚師的水平是相當明確的。我們來看看西方廚師的水平是如何劃分的。
西方廚師的水平通常是這樣劃分的:
1，西餐大廚，即廚師長，行政總廚或廚師長，是掌管廚房的最大廚師。西餐大廚壹直是很多大型酒店不可或缺的崗位。廚師負責管理廚房和大型企業(如酒店或餐廳)的廚師，規劃菜單，訂購食材，指導和協助烹飪，準備具體的飯菜等等。2.副廚師長，西餐的助理廚師長，是廚師長職位下的第二個職位。負責協助廚師長管理酒店相關事宜，根據西餐廚師長的相關安排負責酒店工作。有時根據工作情況可能會有不止壹個西餐助理廚師的職位。
3.在西餐廚師長和副廚師長之下，各部門的廚師長或站廚負責酒店主要的日常烹飪工作，他們是酒店技術熟練的骨幹。
4.是這位小姐主廚在巴黎大廚手下工作。Mis chef通常是最底層的職業廚師，是剛剛完成學業，剛剛開始廚師生涯的廚師。
5.除了所有的廚師，還有壹個助手。工作人員並不是正式的廚師，他們通常有壹項特定的技能，或者是酒店廚師的學徒，負責幫助廚師處理原材料，協助廚師烹飪。
有哪些西餐？美式煎西冷牛排(圖)
黑胡椒美式嫩牛排
大蒜牛排
紫菜包飯
紐約辣雞翅
肉末番茄醬意大利面。
德國土豆沙拉
美國小牛排
紐約牛排
黑胡椒雞排
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西餐有哪些？西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方國家是相對於東亞的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確名稱應該是歐洲美食或歐洲餐飲。其菜品與中餐不同，壹般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食和壹些蔬菜是壹樣的，比如西紅柿和西蘭花。西餐這個詞是由其特定的地理位置決定的。
“西”就是西方的意思。壹般指歐洲國家。“飯”是減肥菜。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的菜，但也包括東歐國家、地中海國家以及墨西哥等壹些拉美國家的菜。東南亞國家的菜肴壹般稱為東南亞菜，但也有獨特的菜系，比如印度菜。西餐壹般以刀叉為餐具，面包為主食，長桌和餐桌為桌形。西餐的主要特點是主料突出、外形美觀、味道鮮美、營養豐富、供應方便。正式的西餐應該包括湯、開胃菜、主菜、甜點和飲料。西餐大致可以分為法國菜、英國菜、意大利菜、俄羅斯菜、美式菜、地中海菜等不同風格的菜式。
西餐有哪些湯？雞蛋柿子湯。
蘇泊湯
酸菜粉絲湯
妳有哪種西餐？法國菜
法國人向來以善吃、善吃著稱，法國菜至今仍居世界第壹。法國菜的特點是:選材廣泛，加工精細，烹調精美，口味重而輕，花色品種多；法國菜也比較註重吃半熟或生食，比如牛排和羊腿，特點是半熟嫩，海鮮生蠔也可以生吃，烤野鴨六成熟就可以吃。
英式西餐
英式烹飪被認為是家庭美食。英國菜的特點是油少味淡。烹飪講究新鮮，口味清淡，海鮮和各種蔬菜，菜量少而精。英國菜的烹飪方法主要有蒸、煮、燒、熏。
意大利晚餐
意大利不僅是歐洲的政治、經濟和文化中心，也是西方烹飪的鼻祖。意大利菜的特點是原汁原味，味道濃郁。烹飪講究煎、熏，擅長煎、炸、炒、燉。意大利人喜歡意大利面，並以多種方式食用。它的面條很獨特，如字母形、貝殼形、實心面和通心粉條。
美國美食
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英國菜簡單清淡的特點，味道鹹中帶甜。美國人喜歡燒烤類菜肴，常以水果為食材搭配菜肴烹飪，如菠蘿火腿、烤鴨配蔬菜水果等。美國人對飲食要求不高，只要營養又快就行。
俄羅斯盛宴
俄羅斯食品註重高熱量品種，在學習法國烹飪技術的基礎上，逐漸形成自己的烹飪特色。俄式菜口味重，喜歡用油，制作方法比較簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主，烹飪方式以烤、熏為特色。
按照程序，開胃菜、湯、正餐、甜點分。按口味分，法式、意式、德式等。根據材料，雞肉，豬肉，牛肉，海鮮，蔬菜，面食，水果等。
西式醬料有哪些？維露特沙司、荷蘭沙司、貝沙美沙司、經典番茄醬和西班牙沙司。這五種醬叫做母醬，很多醬都是由這五種醬衍生出來的。
西餐廚師如何評分？有哪些好的西餐學校？其實這個問題在百度上已經問過了！
職業* * *有五個等級，即:
初級西餐廚師培訓證書(國家職業資格五級)
中級西餐廚師培訓證書(國家職業資格四級)
高級西餐廚師培訓證書(國家職業資格三級)
西餐廚師技師培訓證書(國家職業資格二級)
西餐廚師高級技師培訓證書(國家職業資格壹級)
-主要(以下條件之壹)
(1)經過本職業初級正式培訓，達到規定的標準學時，並取得畢業證書。
(二)從事本職業培訓工作2年以上。
(3)職業學徒期滿。
-中間(以下條件之壹)
(1)取得本專業初級職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，達到中級職業水平正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。
(3)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養中級技能為目的的中等職業學校及以上職業畢業證書。
-高級(以下條件之壹)
(1)取得本職業中級職業資格證書，連續從事本職業工作4年以上，接受本職業高級正規培訓達到規定標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
(3)取得中級職業資格證書的高校畢業生從事本職業工作2年以上。
(四)取得經勞動和社會保障行政部門批準的以培養高級技能為目的的高級技工學校或者高等職業學校職業畢業證書。
-技術員(以下條件之壹)
(1)取得本專業高級職業資格證書後從事本專業工作5年以上，經本專業技術人員培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(2)取得職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本專業工作滿兩年。
-高級技師(符合下列條件之壹)
(1)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，並經本專業高級技師培訓達到規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業技師職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。
學校，妳最好問問這個行業的人或者有過培訓經驗的人！
切記盲目報培訓班！有錢是學不到東西的！
建議妳找壹家西餐廳！找大師學習！然後去這種培訓學校說，給點錢，考他們的統考！這是最好的！
希望妳能學到東西！好好努力！
西餐中有哪些法國菜？鵝肝、牡蠣、蝸牛、羊腿、松露等等。甜酒和奶酪
法國菜的名菜有馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、薩沃羅雞、雞肝牛排等。
英式西餐少油清淡，少用酒調味，壹般是蔬菜和海鮮。
英國菜的名菜有:雞肉沙拉、烤蝦蛋奶酥、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬季至日布丁、明治牛排等等。
意大利正餐西餐的鼻祖註重原味，以味濃著稱。壹般是面食，面食之類的。
著名的意大利菜有:通心粉蔬菜湯、本地餛飩、芝士通心粉、肉末通心粉、披薩等等。
炸雞、烤雞、水果沙拉等美式菜肴。
美國菜的名菜有:烤火雞、橘子烤鴨、美式牛排、蘋果沙拉、糖汁煎餅等等。
俄羅斯餐油更像是熏制的東西。
俄羅斯料理的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞卷等等。
德國菜德國人不註重飲食。他們喜歡吃水果、奶酪、香腸、泡菜、土豆等。他們不求浮華，但求實惠營養。他們首先發明了自助快餐。德國人喜歡喝啤酒，慕尼黑壹年壹度的啤酒節大約消耗654.38+0萬升啤酒。
西餐的開胃菜有哪些？有奶油芝士三文魚卷、低溫水煮澳洲堅果、芒果鮮鮑、煙熏三文魚花、檸檬汁鮮蝦沙拉等五種。有好幾百個。
西餐界的頂尖人物有哪些？當然是西餐的源頭:公元1533年，意大利美第奇家族的凱瑟琳和法國國王奧爾良公爵組成了著名的勞倫斯家族。開啟了法國烹飪的新時代。