買回來的魚膠要晾曬壹下，可以把魚膠放在膠箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。註意魚膠不宜浸泡太長時間的，浸泡的時間過長的話會導致魚膠的營養價值流失。
2 魚膠和花膠壹樣的嗎魚膠也就是魚泡制作成的幹制品，裏面含有非常豐富的膠原蛋白，燉煮成湯來喝有壹種粘液的膠質物質，花膠是魚膠裏面比較常見的壹種，壹般的人都是用黃花膠來滋補身體的，所以它的名氣也比較大壹些，大家在挑選的時候就可以看壹下它的顏色，壹般正常的魚膠顏色分布不是非常均勻，壹般都是呈現深黃色或者是琥珀色，如果魚膠表面顏色很均勻，就證明是經過漂白的，還可以看壹下紋路，應該要選擇紋路比較自然的，壹般正常的魚膠表面的紋路很自然，而假冒偽劣的魚膠壹般都是用碎膠進行構成的，所以紋路會比較的雜亂，而且透明度也沒有很好。
3 魚膠怎麽燉最有營養魚膠的做法是很多的，可以紅燒也可以燉煮，壹般用來燉湯喝比較方便，而且又容易被身體吸收，可以和花膠枸杞搭配在壹起，和枸杞，銀耳搭配在壹起，也可以和雞肉搭配在壹起燉煮，可以做成葷的也可以做成素的，可以制做成甜的也可以制作成鹹的，到底如何煮就可以根據自己的口味來決定。
魚膠可以和不同的食材搭配在壹起燉成湯來喝，不同的搭配方法可以起到的功效作用也是不壹樣的，如果想要補氣補血，可以和瘦肉，枸杞，紅棗搭配在壹起做成食物來吃，這樣能讓補血效果很好，也可以適當的加壹些紅糖，可以補氣。
4 魚膠不能和什麽同食 不和高蛋白食物同食吃魚膠以後壹定不要再吃含有高蛋白的食物，像奶制品，海鮮就不要吃，因為這些食物和魚膠搭配在壹起，容易形成不容易吸收的凝塊，壹定要在壹個小時以後再吃魚膠。
不和維生素同食不能和維生素搭配在壹起吃，因為維生素很容易被魚膠裏面所含有的成分給分解掉，會讓治療疾病的效果變得沒有那麽好。
比如：魚膠不能和黃瓜或者蘿蔔搭配在壹起吃，因為黃瓜裏面含有維生素分解酶，而蘿蔔是壹種抗熱血栓，裏面含有抗熱血酸酶，這些物質會對魚膠裏面的維生素造成破壞。
不和動物肝臟同食魚膠也不能和動物肝臟搭配在壹起吃，動物肝臟裏面含有豐富的鐵元素，銅元素，容易讓食物裏面的維生素氧化，而失去它本該有的效果。