問題二：哪些食物不能放久 水果,新鮮魚和肉,蔬菜,蛋等等.很多食物都不能存放太久.
例如:蔬菜本身含功硝酸鹽是無毒的，但如果儲存時間過長，在酶與細菌的作用下，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，就變成了壹種有毒物質，這種物質在人體內再與蛋白類物質結合，就能生成致癌的亞硝酸鹽類物質，長期食用是很可怕的。尤其是韭菜等綠葉蔬菜，存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。所以，綠葉蔬菜既不能長時間烹調，也不能做好後存放過久。
問題三：哪些食物放久了產生亞硝酸鹽？ 腌魚 臘肉 臘腸 腌菜,還有炒菜不要放太多鹽 最好不要有剩菜 壹天吃完最好,剩菜放久了會自己產生亞硝酸鹽
問題四：儲存時間長的食物有哪些 不知妳是詢問開袋即食的方便食物,還是能夠烹飪的食物.
快餐食物長期食用都不健康.
烹飪食物參考保值時間,如果是蔬菜,不要選購菜葉類的,購買塊根類的,比如土豆,洋蔥等,三五天沒問題.或是幹貨,象木耳,香姑,海帶等.
問題五：哪些食物常溫下可以存放比較久？ 土豆\洋蔥\胡蘿蔔\白蘿蔔等根莖類蔬菜可以放壹周左右,不要放在塑料袋內,放在陰涼通風的地方.
鮮筍也能放幾天，不過顏色變黃就不甜了。
南瓜和冬瓜不要切開，放壹個月都不會壞。
葉菜還是現吃現買，可以自己種壹點啊！妳住在農村，壹點點地方還是應該有的吧？
可以曬壹點茄子幹，豆角幹什麽的，做好後，放多久都沒問題。
我曾買過各種豆子：黃豆，蕓豆，花豆等，想吃的時候泡發，炒壹下，味道好，營養好，豆子只要放在瓶子裏，存放時間最少壹年。
問題六：食物放久了能吃嗎？有什麽影響？ 看是什麽食物了哦，蔬菜水果熟食都放不了太久，如果是幹的食物就可以放久點。
問題七：什麽食物既好吃又有營養，而且存放時間長（壹個星期左右）？ 最符合妳要求的就是牛奶，他每天喝壹盒，營養豐富，又可以放，喝起來方便。
問題八：能存放最久的食物是什麽？ 幹燥的五谷雜糧。
問題九：有什麽能長期保存的美味食品？ 5分 fast noodle
問題十：能長時間放置的食物有哪些？ 常見食品。用來儲存的請列出品名及大概保存時間:茶葉：綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月後;果蔬:蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬於耐儲食物，適合放到陽臺。中國農業大學食 品學院張麗玲提醒，馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維C含量越高。可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。食用油：專家支招：臺灣輔仁大學食品科學系教授陳炳輝建議，食用油最佳儲存溫度是10℃―25℃，儲存時應遠離熱源，如煤氣竈、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家後，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，並保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1―2粒維生素E，能增強油脂的抗氧化能力。調味料：專家支招：大蒜變空、大蔥變幹、姜長綠毛，壹直是廚房中的難題。最佳對策是，保存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質期延長至壹個月以上。五谷雜糧：專家支招：美國維吉尼亞科技大學食品科學家蘇珊?鄧肯建議，大米不要壹次買太多，備15―30天的用量即可;糙米壹定不能買散裝的，它雖然營養豐富，但保質期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效喪失。保存時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋裏。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在室溫環境中易變質、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍保存。