第壹，食物的使用
人類食用石鱉的歷史悠久，在我國戰國時期的《山海經》中就有記載。據介紹，除龜甲外，幾乎所有的龜都是可以食用的，其中以甲魚、三線閉殼龜和毛龜居多。不僅甲魚肉和蛋極其鮮美，而且營養價值極高。據分析，每100克龜肉含蛋白質l6.5，脂肪1g，糖l.6g，並富含維生素A、維生素Bl、維生素B2、丙氨酸氨基轉移酶等多種酶。“五花肉”是指甲魚肉含有牛、羊、豬、雞、魚五種動物的營養和味道。尤其是以甲魚肉為主要原料制成的各種甲魚肉湯，已經成為目前不可多得的美味。作為壹種食用石鱉，以燉為主，紅燒、爆炒次之。
第二，藥用
作為壹種藥用植物，金龜子也有著悠久的歷史。明代李時珍《本草綱目》中記載:治赤白漏，破痂，和...未能滿足兒童的需求。龜藥主要由龜甲(龜甲)和腹甲(龜甲)組成。化學成分研究表明，龜甲和龜板富含膠原蛋白、蛋白質、鈣、磷、脂類和多種人體必需的微量元素。中醫臨床研究表明，龜板及用龜板制成的龜板沖劑具有補血、止血、增強免疫力的作用。此外，滋陰的藥理研究也表明，龜板能糾正陰虛大鼠的各種陰虛癥狀:龜頭、肉、膽、血、腦也可入藥，再與茯苓、當歸配伍，有補腎壯骨、滋陰降火之功效。目前已開發出“斷龜片”、“斷龜註射液”、“斷龜膠”等制劑。
三、流程生產
石龜作為工藝用品的原料，主要是背甲盾，是世界聞名的工藝品原料，色彩鮮艷，花紋優美。熔化後可加工成鏡框、梳子、屏風等工藝飾品。宋代鮑照《仿之難行》初三，“君金奩中之酒，玳瑁玉盒中之雕琴”。目前，用它的盾制成的工藝品也非常珍貴，具有很高的收藏價值。
第四，仿生
眾所周知，石龜是長壽動物之壹。它是研究人類壽命的理想模型。發現石龜的心臟在體外可以跳動兩天，龜細胞有很多代。海龜的這些“特殊功能”值得進壹步探索。在繁殖季節，它們每年從棲息地遊到島上產卵，然後準確地回到原來的棲息地，孵化出來的幼龜也能準確地遊到祖先的棲息地。這種“馬拉松式”遷移現象將對航海研究有所啟發。
動詞 （verb的縮寫）欣賞
蜣螂的壽命是動物界中最長的。因此，人們喜歡把龜視為長壽的象征，民間有“龜鶴延年”的說法。日本人喜歡把壹對小烏龜放在精致的盒子裏作為生日禮物。在我國，石龜養在金龜池或門前設計的假山中，或養殖綠龜供觀賞。歐洲人和美國人也用烏龜作為吉祥物。