桂花幹蜂蜜桂花果凍怎麽吃最好吃？
材料:糖100g、珍珠粉3/4茶匙、桂花3茶匙、熱水和少許蜂蜜。
練習:
1.將幹桂花浸泡在熱水中(約3-5分鐘)，取出桂花。
2.將桂花汁煮沸，加入攪拌均勻的珍珠粉和糖，再加入壹些桂花拌勻。
3.入模冷卻後，放入冰箱。
4.吃的時候撒壹點蜂蜜。
糯米蒸藕
將糯米泡好，將蓮藕的壹端切開露出洞口，然後將糯米塞進去，用筷子戳壹下，再將切好的片用牙簽插入，加水或蒸至軟，取出，加入黃糖或撒在蓮藕上繼續煮/蒸至軟。吃的時候把蓮藕切片，把黃糖+水+桂花糖混合均勻，澆在上面。..
桂花酒包小籠包。
食材:小湯圓、壹盒甜酒、雞蛋、少許桂花幹。
練習:
1.在湯鍋裏加入適量的水(水量看自己喜好，多了湯稀，少了湯濃)。煮沸後加入小圓球和適量的桂花幹或蜜桂花繼續煮；
2.煮到所有的球都浮在水面上，用勺子攪拌，把打碎的雞蛋慢慢倒入鍋中；3.最後倒入甜酒，拌勻。當湯再次沸騰時，關火，加入糖調味。
古人是如何講究蜜餞玫瑰和桂花的；
將整朵花曬幹，用蜂蜜浸泡，放入鍋中，錘打，去汁渣，加外來糖，打印餅幹。
桂花糕:
服用前放桂花(就是剛開的桂花)。榨汁，用糖搗碎，打印蛋糕。
桂花糕:
拿花，撒甘草水和米粉做蛋糕。還有，桂花是用洋糖和糯米粉混合，用印餅蒸的。
桂花糖:
先煮10斤洋糖，滴水，再加入2斤澱粉糊(澱粉糊是麥麩剩下的水，白色粉末也澄清。)然後將桂圓肉樣煮熟，加入桂花鹵汁和玫瑰鹵汁，然後煮熟，倒出來，涼了就搟薄，切成片。把糖煮到硬了，拿起來，上下抹上芝麻，用面條搟出來。
——除了“吃”，還有“不吃”的方法來保持桂花香，比如油浸。即使有可能，也可以用純露機擠。然而，不能保證所得產品的穩定性。我從來沒試過。
桂花幹的功效
桂花味道甘甜，營養豐富，藥用價值高。研究表明，每100克桂花含有蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物26.6克，水分63克，熱量110千卡，還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和微量元素，其中鋅含量最豐富。
桂花性溫，味辛，有健胃化痰、生津祛瘀、寧胃解乏、去火解毒的作用。據《本草綱目》記載，桂花能“治百病，養神，和色，各藥先聘全科。長期服用，妳會健美不老，妳的臉會容光煥發，妳的魅力永遠像個男孩”。