雖然豬蹄營養豐富，味道鮮美，但是要想做的好吃還需要掌握壹定的技巧！
1，燉豬蹄的時候，建議不要放味精，因為豬蹄燉出來的湯非常鮮甜。
2.壹般在菜市場或者超市買的豬蹄都經過了去毛處理。妳可以回家，切成段，洗凈焯水，然後煮熟。如果豬蹄沒有脫毛，可以回家煮到皮腫起來，再用膜片鉗把豬毛去掉，省時省力。
3.豬蹄燉湯除了可以直接喝，還可以用來煮面，味道特別鮮美。
接下來廚師給大家分享壹個黃豆燉豬蹄的美味做法！記得收藏妳喜歡的朋友！
黃豆燉豬蹄
準備食材:豬蹄半個，海帶結6個，黃豆150g，枸杞10g，生姜1片，鹽1湯匙。
1，出鍋，將豬蹄切好，用清水洗兩遍，放入鍋中，倒入沒沾過豬蹄的清水，開大火，放入1片生姜焯水，然後撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.將瀝幹水分的豬蹄放入電飯鍋。
3.把海帶結和泡好的黃豆、枸杞放進去(黃豆提前壹晚泡好)。
4.倒入沒有配料的水。
5.加入壹勺鹽作為前期調料。
6、蓋上鍋蓋，選擇燉豬蹄的按鈕，就可以等待自動烹飪，然後加入適量的鹽調味。
壹碗好吃又滋補的黃豆海帶燉豬蹄就做好了！燉好後的豬蹄剛剛軟爛，豬蹄中的膠原蛋白充分釋放，融入湯中，使得湯汁味道更加鮮甜。黃豆和海帶也燉的非常軟嫩，而且黃豆和海帶的加入，可以很好的吸收湯汁的油膩感，讓湯汁更加鮮美，可謂畫龍點睛！