經過這次春茶交流，很多吃素的朋友馬上面臨壹個儲存問題。在此，基於我淺薄的知識和愚蠢的頭腦，談壹些建議，和大家分享壹下我個人的看法，希望能有專家指點。
[SIZE=5]不要和有臭味的食物存放在壹起，密封，不要和散發濕氣的食物存放在壹起。
少量茶葉只要密封得當，放在陰涼避光的地方，不受熱不受潮，壹兩個月內不會有什麽大問題。[/SIZE]
最好使用單獨的制冷設備。
茶葉尤其是綠茶的儲存有四個要點:溫度、光線、氣味、濕度。
1)溫度
茶樹在10℃左右開始生長，10-15℃生長迅速。當溫度在20℃到30℃之間時，茶樹會在氣候和濕度條件下旺盛地生長。當溫度高於35℃時，新芽生長緩慢。入秋後，當氣溫降至10℃以下時，秋梢將停止生長。這說明當溫度低於10℃時，茶葉內部的化學變化將基本停止。(周如華戴群春)來源:中國氣象報
如果溫度在10℃左右，春茶可以保存壹年左右。這說明茶葉適宜的儲藏溫度在10℃以下，目前主流茶葉專用保鮮倉的儲藏溫度為0-8℃。
當然，大部分借出去的朋友都買不起保鮮倉。沒關系。很好辦。放冰箱，放冰櫃。
2)輕物品
茶樹的生長與陽光密切相關。畢竟茶葉是植物，需要光合作用。為什麽有山有雲的地方茶葉質量好？與山霧區的太陽光以漫射光為主有關。茶喜歡漫射光。引用“茶喜弱光，耐陰。在弱光下，茶樹鮮葉中結合了大量的葉綠素，可以有效利用陽光中的藍紫光和紫外光。藍紫光能促進植物體內蛋白質和含氮物質的合成和積累，紫外光有利於芳香物質的增加。雲多的時候，空氣濕度大，溫度適宜。柔和的漫射光有利於增加茶葉中的氮和芳香物質。茶樹生長期間，日照百分率小於45%的，茶葉品質較好，特別是小於40%的。因此，茶葉適宜種植在陰寒的中高山地區，而平原和河谷地區由於陽光強烈，遮光條件差，不適宜種植。茶樹在長日照下長得更好。”茶樹栽培
由此我們都知道，陽光對茶葉化學成分的變化起著重要的作用，而茶葉儲藏的關鍵點就是盡可能避免幹茶的物理化學變化，保持新茶品質不變。
綠茶在儲存過程中應盡可能避免陽光直射，包裝時不應使用透明袋。最好用錫罐。
3)聞物品
茶葉中含有萜烯，對異味的吸收能力很強。茶葉在這方面的技術不比活性炭差。相信經常做家務的朋友都會知道，家裏冰箱有異味，放壹點茶葉進去就能消除。做個茶包可以消除鞋子的味道等等。。。。另壹方面，大家要明白保持新鮮春茶遠離異味的重要性。記得幾年前在壹家茶樓聊天時，老板抱怨今年丟了命。當然，我問他為什麽，他說他存放茶葉的冰庫在他的茶葉旁邊放了很多八角葵花辣椒之類的香料！我說，x經理，恭喜妳，可以賣十三香了！而且去年五老峰的極品廠家居然用油漆味很濃的破膠合板做外包裝，極品裏有油漆味！我不願意扔掉它。任何借出的朋友都需要付壹些郵費寄給妳。
所以大家壹定要選擇密封性好的包裝，同樣的鐵罐最好。喝茶總要有幾個鐵皮茶葉罐吧。我教妳壹個最簡單最便宜的方法:有就用錫箔袋，沒有就用幹凈無味的塑料袋(紙袋不用，環保但吸濕)。用塑料夾子夾住放入鐵罐中，然後用小透明膠封住蓋子，放入冰箱。但是如果冰箱裏有帶魚或者臭豆腐，最好放在陰涼陰暗的角落。
另外，我給妳壹點人生經驗。新裝修的房子裏難免有各種有害氣體。可以在附近的茶葉市場買壹些便宜的新茶，去批發市場看看。有幾元壹斤的浙閩桂有賣。買不到老茶，老茶的功效大打折扣。根據妳房間的大小，壹般20平米左右放1斤，用紗布包好(註意壹定是紗布)，每個房間放幾個，壹個月就好了。
4)濕度
幹茶幹茶，顧名思義就是幹的，但是難道沒有水分嗎？不，壹般是7%左右，根本不是。是幹草，呵呵。
茶葉吸水的能力也很強，茶葉的幹燥程度決定了茶葉的香氣和口感，所以茶葉的防潮很重要。水是促進茶葉成分化學反應的溶劑。水分越多，茶葉中有益成分的擴散、移動和相互作用越明顯，茶葉的陳化、變質越快。所以在儲藏過程中，壹般控制在6%以內，防止茶葉快速氧化。含水量越低，茶葉的品質就能保存得越好。
如何防潮不好說，說清楚其實很簡單。如果防異味的時候做好密封，異味進不來，但是水分子比異味分子大很多。所以做好聞的文章就好。專業茶葉保鮮倉庫適宜的相對濕度在60%以下(聽起來很吊{:o} 88)，實際是幹燥的室內濕度)。哈哈。
當然，影響茶葉儲存的因素是氧氣和微生物。但壹個是操作起來很麻煩。比如抽真空或者註入惰性氣體，普通人在家裏做什麽？另外也沒有以上四個因素重要，只要註意就好。