1，蚌埠雪原餛飩
選取豬前面的豬肉，加入祖傳秘方的醬料；然後攪拌成餡，用獨特的方式包裹，快速煮熟；端上由大豬腿、脛骨和母雞做成的濃湯；撒上自制的胡椒粉、小蔥、蝦皮、榨菜等調料。
2、缸糊燒餅
它是由十余種天然中草藥精心配制，加入純香油、特級面粉，在壇子裏烘烤而成。壇子糊燒餅色澤淡黃，外酥內軟，層次分明，筋壯口滑，酥脆宜人，令人過目不忘。
3.胡溝燒餅
以小麥粉和芝麻為原料，經過多道工序制作而成。制作後，整個皮膚是蟹黃，芝麻是像黃金黃亮。吃起來酥脆可口，稍微嚼起來，外酥裏嫩，味道美極了。
4、老古鎮子曰大米
吃壹碗香噴噴的老古鎮月子餐，既能滿足腸胃，又能慰藉心靈。具有滋陰補腎、強身健體的功效，營養豐富，易於消化，廣受群眾歡迎。
5、蚌埠絲糕
創立於清末，是在拉面的基礎上發展起來的壹種精品面食，至今已有200多年的歷史。傳統口味濃稠透明，口感酥脆，故名絲糕，深受大眾喜愛。
6、面筋泡雞蛋
是在油條填蛋的基礎上發展起來的。蚌埠小吃油條曾經以炸和脆而聞名。富裕家庭往往愛炸油條店裏的油條。他們要師傅用筷子把剛出鍋的油條的壹端敲碎，把雞蛋倒回爐子裏，讓它外嫩裏嫩，別有壹番風味。
7.蚌埠學苑湯圓
發酵渾湯由蜂蜜、桂花、酒糟制成。餡料有很多種，芝麻、豆沙、桂花、山楂、紅綠絲、草莓醬等。可以說，美味的冰皮小吃陪伴了壹代又壹代蚌埠人。
8、裏脊燒餅
蚌埠人創造性地將燒餅與炸裏脊結合，與甜、辣、孜然、蠔油完美結合，創造出壹種新的街頭小吃——燒餅裏脊。
9.金鄉絲扇
又名東湖粉條，其外觀視覺呈金黃色，氣味芳香，口感滑爽。它是手工制作的，所以粉絲煮久了不粘不膩，保持了原有的紅薯香味。
10，美橋米嬌
它是由面粉、植物油、糖和麥芽糖制成的。目前，這項傳統工藝幾乎失傳，已被列為蚌埠市非物質文化遺產。