羊毛主要由蛋白質組成。人類對羊毛的使用可以追溯到新石器時代，並從中亞傳播到地中海和世界其他地區，從而成為亞洲和歐洲的主要紡織原料。羊毛纖維柔軟有彈性，可用於制作呢絨、羊毛、毛毯、毛氈等紡織品。羊毛制品具有手感豐滿、保暖性好、穿著舒適的特點。綿羊毛在紡織原料中占有相當大的比重。澳大利亞、前蘇聯、新西蘭、阿根廷、中國等。綿羊毛按細度和長度可分為五種:細羊毛、半細羊毛、長羊毛、雜交羊毛和粗羊毛。中國的綿羊毛品種有蒙古毛、藏毛、哈薩克毛。評價羊毛質量的主要因素是細度、卷曲度、顏色、強力和草雜質含量。