關於糖煮貝類，這其實是壹種制作方法。在水中煮糖可以給貝類增加壹些甜味，提供壹些光澤。然而，這並不是百吉餅健康與否的決定性因素。百吉餅的口感和味道取決於配方和制作方法，對於不同的面包師和品牌，這些因素可能是不同的。
壹般來說，作為壹種面包食品，百吉餅的營養價值主要取決於所用的原料和配方。不同的貝類可能有不同的營養成分和健康影響。然而，作為食物，百吉餅可以提供能量和壹些必需的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、纖維和維生素。