臭椿全株能自然散發香味，特別是光照充足時，香味更明顯。香木的香味並不刺鼻，能靜下心來提神醒腦。過去，人們常把它的葉子碾碎制成熏香。臭椿的葉子也可以提取芳香油，現在南方壹些地方會用臭椿的枝葉熏制臘肉，會有壹種獨特的香味。在院子裏或門前種壹株香木。早晨或雨後，香味如影，聞起來十分怡人。