100%用量的純苦蕎粉絲傳統工藝配方

100%，基本上做不到，因為易碎，容易碎。妳無論如何都要加壹點面粉如果非要嘗試的話，可以試著把1/3純蕎麥粉和面團放在沸騰的鍋裏煮沸(這壹步是讓面粉變得粘稠)，然後加入其他蕎麥粉和面團，再嘗試加工。我想這不太好。另壹種方法是加入壹些煮木薯粉。

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