五花肉400克
筍幹菜適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
糖適量
鹹鮮口味
燜工藝
壹小時耗時
普通難度
筍幹菜燉肉的做法步驟
1
材料：五花肉
2
材料：筍幹菜
3
將五花肉切厚片焯水後待用。
4
筍幹菜用清水泡好後，洗凈。
5
起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。
6
起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。
7
加入泡好的筍幹菜壹起炒勻。
8
加生抽，老抽，適量的鹽，糖調味。
9
調好味後，將所有材料裝入壹碗內，最好肉和菜分層放，這樣裝盤的時候好看些。
10
將碗置於蒸籠內，蒸1個小時。
11
時間到後，取出碗，將筍幹燉肉倒扣入碟子中就可以了。