重慶火鍋的香油是什麽？壹點都不油膩。我們這裏的麻油是壹點點味道很濃很油膩的麻油！

按標準來說。吃火鍋的油碟應該是純芝麻油。但很多餐廳為了節約成本，使用所謂的“芝麻油”、“芝麻調和油”。這種油是用少許芝麻油和色拉油或棉籽油調和而成的。成本低，聞起來更香。甚至還有無良商販直接將色拉油和香精勾兌。