步驟
脆皮蠶豆的制作步驟11。提前壹天用溫水泡幹蠶豆。
步驟22。浸泡豆子，直到它們可以很容易地用指甲碾碎並剝下來。
香脆蠶豆的步驟。將去皮的蠶豆放入網籃中控水。
脆皮蠶豆的做法步驟44。倒入碗中，加入糖、鹽和壹個雞蛋。
脆皮蠶豆的做法步驟55。徹底攪拌均勻，讓糖溶解，將蛋液均勻包裹在豆子上。
香脆蠶豆的步驟。加入適量面粉，面粉量以吸收蛋液並均勻包裹蠶豆為宜。
脆皮蠶豆的做法step 77。攪拌直到面粉被豆子覆蓋。
香脆蠶豆的步驟88。將裹著面粉的蠶豆放在案板上，再次用手滾動，保證裹好的面粉不會脫落。
香脆蠶豆的步驟99。油溫四成熱，豆子放鍋裏炸至金黃色，豆子能浮起來。
脆皮蠶豆的步驟1010。炒蠶豆又脆又好吃。