電瓷爐相對於電磁爐的優點:基本上什麽鍋都可以用，尤其是高硼矽玻璃做的鍋。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉、煲湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”只是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果相對較慢。
電瓷爐:優點:表面發熱，有火的感覺。做飯夠給力，感覺和燃氣沒啥區別。此外，電陶爐還可以用來燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等等。天冷了還可以當電暖器用，非常好。
缺點是熱效率沒有電磁爐高，同樣燒開水的時間肯定沒有電磁爐快，省電肯定比電磁爐差。電瓷爐可能是鎢絲電爐的升級版，效率只能達到60%，但鍋不選。