錫林浩特額爾敦的火鍋很好吃。根據相關資料，錫林浩特的二頓火鍋是錫林浩特市檔次最高的火鍋店，品嘗二頓火鍋需要提前壹天預約。火鍋是指以鍋為器皿，用熱源煮鍋，用水或湯煮各種食物的壹種烹調方法。同時也可以參考這種烹飪方法中使用的鍋。特點是邊吃邊煮，或者鍋本身有保溫的作用，吃的時候食物還冒著熱氣，湯汁融為壹體。全世界都有類似的菜，尤其是東亞。火鍋吃起來是熱的，麻辣鹹，油而不膩，適合山川氣候。如今發展成了鴛鴦鍋，麻辣清淡，各有所需，根據個人喜好加入不同的湯料和食物，老少皆宜，冬季最佳。
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