練習:
1.1.清洗黃瓜時，壹定要清洗幹凈，避免農藥殘留，清洗輔料。
1.2，黃瓜切去頭尾，不然味道會很苦。
1.3.把黃瓜用水曬幹。如果想吃的更嫩，不用晾太久。
1.4，酸黃瓜鹹菜需要用辣椒調味。在冷水中煮胡椒。用小火讓辣椒的香味慢慢滲入水中。
1.5.將曬幹的黃瓜條加鹽。染鹽的時候可以根據自己的口味使用其他輔料。
1.6.黃瓜鹹菜過幾天就可以吃了。