1.選擇小牛上腦肉和牛筋。
2.放在銅制的火鍋裏。
3.維藥秘方文火燉24小時，至牛肉軟筋有嚼勁，排骨軟爛。
維藥秘方由雪蓮、老核桃、幹棗制成。
5.也可以根據個人口味搭配大白菜、蓮藕片、豆腐皮壹起吃。
技巧
銅土火鍋燉的時間長，味道可濃了。