農村葡萄酒的制作方法如下:
材料準備:葡萄、糖、釀酒容器、紗布等。
1、準備壹定量的葡萄,要挑選熟透、甜度較高的葡萄,可用淡鹽水浸泡壹個多小時,再進行沖洗,清洗時去掉病果、壞果、黴果,洗幹凈後晾幹。
2、將葡萄捏破放入釀酒容器中,葡萄和糖按5:1的比例放在壹起,也可根據個人口味自行調配,品質好,糖度高的葡萄可不放糖或少放糖,可以放白糖也可以放冰糖,白糖發酵效果更好。
3、放好葡萄和糖後進行密封,註意葡萄發酵過程會產生二氧化碳氣體,所以要留三分之壹的空間。
4、差不多壹個月後,發酵結束,用幹凈的紗布或濾網濾去固體殘渣,將過濾的葡萄酒倒入新的容器中。
5、等葡萄酒再發酵差不多壹個月就可以喝了。