燒烤百科全書內容簡介

論燒烤的燃料，木炭是最好的選擇。盡量不要用化學木炭。當木炭燒到透明、燒紅時，再攤開來烤，而不是在木炭表面還沒有完全燒完之前就匆匆忙忙地烤，這樣容易把食物弄臟變黑。另外，要把握好撒醬的時機，控制好火候。這樣，妳就能烤出令人垂涎三尺、食指大動的美味烘焙食品。

不同的類別有不同的燒烤技巧，醬料塗抹方式，火候程度，燒烤時間。烤之前好好讀讀這本書，吃吃這個燒烤補充就行了。相信大家的燒烤技術都會有很大的提高，那就讓別人羨慕妳的燒烤香吧！