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- 燒烤百科全書內容簡介
燒烤百科全書內容簡介
論燒烤的燃料,木炭是最好的選擇。盡量不要用化學木炭。當木炭燒到透明、燒紅時,再攤開來烤,而不是在木炭表面還沒有完全燒完之前就匆匆忙忙地烤,這樣容易把食物弄臟變黑。另外,要把握好撒醬的時機,控制好火候。這樣,妳就能烤出令人垂涎三尺、食指大動的美味烘焙食品。
不同的類別有不同的燒烤技巧,醬料塗抹方式,火候程度,燒烤時間。烤之前好好讀讀這本書,吃吃這個燒烤補充就行了。相信大家的燒烤技術都會有很大的提高,那就讓別人羨慕妳的燒烤香吧!
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