原料:面粉、豬肉餡
第壹步:在面粉中加入適量的水，將面團放在案板上攪拌半小時備用(新拌的面筋很強，攪拌後會很好用)。
第二步:面團在案板上拉成均勻的劑量，用搟面杖搟成中間兩倍厚度的薄皮備用。
第三步:最關鍵的是，左手手指並攏成弧形，形成壹個小窩，然後將卷好的皮放入窩中，用餡板將餡填入窩中(這樣可以加入更多的餡)並抹平，然後將皮的兩端對折並按壓，最後雙手在中間輕輕擠壓。