據當地人介紹，太原迎澤區宏盛面館做的蓧面是當地著名的特色小吃。這家店的創始人從84歲開始，就壹直專註於該面的生產和經營，不斷探索和改進，追求口感的極致完美。經過多年的發展，宏盛面館已經成為太原油面的代表品牌。
油面軟硬適中，入口綿軟清香，味道鮮美，深受當地人和遊客的喜愛。這種小吃的主要原料是燕麥粉和配料，如黃豆芽、胡蘿蔔絲、辣椒醬等。尤其是蓧面的制作工藝非常講究。如何掌握好蓧面的澱粉含量，面團的酵母含量，工藝，火候都很關鍵，只有各個環節都掌握好了。
想品嘗正宗的太原蓧面，不妨去迎澤區宏盛面館。這裏的蓧面壹定會讓妳回味無窮，妳會有壹個難忘的美味記憶。