湯圓需要冷凍。湯圓放在冷庫裏會粘在壹起。凍藏可以避免湯圓變形，適當延長保質期。餃子包好後不要馬上放冰箱，要放在外面晾幹，等外面差不多幹了再放進去冷凍。建議拿壹個盒子，把它們壹個壹個放在盒子裏，然後放在冰箱裏保存和使用。
湯圓，又名“湯團”、“漂浮的紫苑”，是漢族傳統小吃的代表之壹。同時也是中國傳統元宵節中最具特色的食品，也表達了古代人民對幸福生活的向往和期待。