豌豆涼粉有哪些功效和營養價值？

涼粉在炎熱的夏天是壹種非常受歡迎的小吃，豌豆澱粉制成的涼粉比其他涼粉吃起來更有活力和爽滑。它的營養來自豌豆。豌豆是壹種受歡迎的豆類，因為它是綠色的。

它有壹種其他食物沒有的營養物質——賴氨酸。賴氨酸是人體必需氨基酸之壹，能促進人體發育，增強免疫力，改善中樞神經系統功能。賴氨酸能刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，提高胃液分泌效率，刺激食欲。