微濾膜的截留特性是通過膜的孔徑來表征的，孔徑通常在0.1-1微米的範圍內，所以微濾膜可以分離大直徑的細菌和懸浮物，但去除蛋白質的能力很弱。在食品分離技術中，壹般用於料液的澄清過濾和懸浮物的去除，在乳品工業中通常用於冷殺菌。
超濾膜精制:
超濾膜的截留特性是用標準有機物的截留分子量來表征的，是介於微濾和納濾之間的壹種膜過程。通常，截留分子量範圍為65，438+0，000–300，000。因此，超濾膜可以分離蛋白質、細菌、膠體、多肽等大分子有機物。，也廣泛用於料液的澄清、大分子有機物的分離提純、除熱。
納濾膜的濃縮和脫鹽；
膜的截留特性由標準NaCl、MgSO4和CaCl2溶液的截留率來表征，截留率通常在60%-99%之間。它是壹種介於超濾和反滲透之間的膜分離技術，對應的分子量保留範圍為150–1000，孔徑為幾個納米，故稱為納濾。所以納濾膜可以處理低聚糖、食品添加劑、天然和天然產物。
反滲透膜濃縮技術；
膜的截留對象是所有離子，只允許水通過膜，流出液是去離子水。反滲透主要用於食品工業，制取純水和濃縮小分子產品。