我們每天攝入的食物大致可以分為酸性食物和堿性食物。食物列表酸和堿強酸性食物:蛋黃，奶酪，甜點，糖，金槍魚和比目魚。酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。大多數人對食物的酸堿性認識模糊，認為吃起來酸的檸檬就是酸性的。事實上，食物的酸堿性並不是簡單的以味道來判斷的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。食物的酸堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量比例:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體後呈現堿性反應；磷、氯、硫進入人體後呈酸性。堿性食物主要分為:1。蔬菜和水果；第二，海藻；第三，堅果；4.已經發芽的谷類和豆類。避免或減少以下酸性食物的攝入:1。澱粉；第二，動物性食物；第三，甜食；4.精制加工食品(如白面包)；5.油炸食品或奶油；六、豆類(如花生等。)
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