臘八節是佛教中盛大的節日之壹。佛教記載，釋迦牟尼出家前修行苦行多年，發現苦行不是出路，於是決定放棄苦行。這時遇到壹個獻乳糜的牧民，吃完恢復體力，坐在菩提樹下打坐，12月8日出家為道。為了紀念這壹事件，佛教徒在這壹天舉行佛教儀式，提供大米和水果為佛陀煮粥。南宋吳《夢》雲:“本月初八，廟號臘八。大沙等寺廟有五味粥，叫臘八粥。”自從佛教傳入中國，寺廟就用芳香的山谷和水果熬粥，分發給信徒和忠誠的男女。臘八這壹天，各寺院舉行法會，模仿佛出家前牧羊女獻乳糜的故事，用香榧和水果為佛煮粥，取名臘八粥。傳說喝了這粥，可以得到佛的加持。所以臘八粥又叫“福壽粥”、“福德粥”、“佛祖粥”。“臘八”原本是佛教節日，經過幾代人的演變，逐漸家喻戶曉。