這壹品種原產於英國萊斯特郡，這裏土壤肥沃，盛產小麥、燕麥和蔬菜。牧草豐富，適合放牧。這種羊廣泛分布在南塔斯馬尼亞、新西蘭、新南威爾士、加拿大、美國和英國。
(2)品種特性
這個品種的特點是前額有“額毛”，兩頰無絨毛，或有少量絨毛，膝蓋以下絨毛極少；嘴唇和鼻孔黑色，鼻梁略窄而隆起，面部白色，雌雄無角，耳朵水平或略直立，蹄黑色，皮膚粉紅色，體寬而深，長方形，背部寬闊，肌肉豐富，後軀發達，四肢高而長，頸短，肉多，骨瘦，早熟性強，羊肉含脂肪多，以6-8月齡的羊肉為最佳。
(3)生產績效
萊斯特羊壹般生產性能:公羊體重120 ~ 150kg，母羊79 ~ 90kg，公羊胴體重62kg，母羊41kg，四月齡育肥公羔胴體重21.5kg，母羔20.6kg，產羔率650。公羊剪毛量4.5 ~ 6.8kg，母羊4.1 ~ 5.5kg，凈毛率65% ~ 80%，羊毛細度40 ~ 48，長度15 ~ 25cm。這個品種需要良好的飼養管理條件和溫暖的羊舍。適應性差，不能在寒冷氣候中過冬。
(4)利用率
許多國家將萊斯特羊與美利奴羊雜交，其雜交後代具有生長快、肉質好的特點，因此用於生產肥羔。萊斯特羊需要良好的飼養條件。對許多長毛種羊的培育起到了很大的作用，如萊切斯特、林肯、羅姆尼、泰翁、溫斯泰德等。這個品種的公羊還可以與美利奴羊、秋楠羊、克孜瓦爾德羊、林肯羊、什羅普羊、漢普森羊等短毛羊雜交，都有很好的效果。
圖3-4萊斯特羊(雌性)