沱湖的螃蟹是“青殼白腹金爪棕爪”，體色純正，體格健壯。成年蟹殼肉多，脂肪多。蟹肉微甜，味道鮮美。
2.雪球零食。
在擁有“非物質文化遺產”稱號的蚌埠市，學苑小吃店的傳統特色產品“四色元宵發酵泥湯大碗鮮肉餛飩”老少皆宜，其創始店就位於爾瑪依娜路老人影院旁。
3.蚌埠麻蝦。
蚌埠馬霞街位於南山路和青年路交匯處，是蚌埠馬霞的歷史見證。蚌埠大水蛭，那是第壹代！大的不說，就全省而言，“河蝦海蝦比蚌埠的大水蛭還硬。”
4.胡溝燒餅。
湖溝燒餅，又名馬蹄餅，是固鎮縣的傳統名稱。因產於湖溝鎮而得名。它是由小麥粉和芝麻經過多道工序制成的。制成後脆香可口，嚼勁爛，外酥裏嫩。
5、燒餅配裏脊。
安徽蚌埠是著名的傳統小吃，於90年代創立於安徽省蚌埠市。芝麻餅裏脊肉是由芝麻餅、裏脊肉和醬制成的小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅因為它獨特的地域性，更重要的是它體現了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。