主料:鹹鴨蛋、普通面粉、玉米油、黑芝麻、清水。
主要工具:烤箱、錫紙、烤盤、碗、搟面杖、刷子。
1.將鹹鴨蛋的蛋黃取出，放入鋪有錫紙的烤盤中，然後倒入適量的高度白酒，去除腥味。烤箱180度預熱5分鐘，然後加入鹹蛋黃，烤10分鐘，取出備用。
2.在大碗中加入適量普通面粉，然後加入適量玉米油和水，攪拌均勻，揉成光滑的面團備用。
3.在另壹個大碗中放入適量的普通面粉，加入適量的玉米油，攪拌揉成壹團，做成酥脆狀。
4.搓油皮，剪劑，再把劑搓成壹圈。酥皮糕點也是分料揉圓的。然後，把面團壓成圓餅，把面皮包好，放好。
5.取第壹圓丸，卷成鴨舌，再卷起來。在接下來的幾個步驟中依次重復這個步驟。壹切做好之後，繼續服第壹劑準備好的藥，卷出來再卷起來。接下來的幾個依次重復這壹步，壹切完成後放在壹邊。
6.在175度預熱烤箱5分鐘。取第壹顆包好的藥丸，用搟面杖壓在中間，揉成圓餅，然後搟開，包好蛋黃，最後合上擰緊。
7.烤盤上鋪油紙，放入蛋黃酥，先刷壹層薄薄的蛋液，然後放入烤箱中間烤4分鐘。蛋黃凝固後，取出烤盤，刷第二層蛋液。
8.取適量黑芝麻，撒在蛋奶酥上。繼續放入烤箱，170度烤4-5分鐘。