火沒有自己燒起來！在所謂的老湯裏煮的，這是我們評價的老北京燉品:主料都是外面加工的半成品，湯就是燉湯。至於醬豆腐韭菜花，別說了，蒜是自己搗成泥的嗎？大腸加兩個燒開的火，上面澆湯，這是過去勞動者的主食。因為便宜，所以受歡迎。現在估計沒幾個人吃了！至於怎麽做好吃的，我就不懂了。我只知道如何做美味的食物。因為主食是豬肺，能好吃嗎？
現在開始燒火，死了也做不了面。因為火末還有壹個煮的過程，如果面皮在鍋裏煮，會把溫水面給爛了。搟成塊，加入少許油和鹽。卷起來拉成均勻的面團，壓平。放在煎餅鍋裏，兩面烤成金黃色。將大腸、豬心放入鍋中，放入蔥姜、八角、桂葉、豆豉、丁香、山奈、砂仁，用醬油、鹽調味，用料酒去腥，煮壹個半小時，再放入豆腐，豆腐十分鐘就熟了。吃的時候把原料拿出來切。
步驟1？豬蹄提前用冷水浸泡2小時去血，期間換水兩次。將鍋燒開，加入2片生姜加1勺料酒，放入豬蹄，焯水後用溫水洗凈，瀝幹。鵪鶉蛋去皮，雞蛋去皮，分別加水煮熟。正宗老北京紅燒肉是用新鮮時令蔬菜和秘制美味醬料精心包裹秘制紅燒牛肉、千張紅燒肉、紅燒牛肚、紅燒蓮藕，配以精致的面包皮而成。